Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВласна оздоровча програмаІнформація про живлення

Інформація про живлення

Із-за великої кількості повідомлень про наукові відкриття, багато з яких протіворечат один одному, людям все важче визначити, чому ж вірити. Журналісти приділяють підвищену увагу повідомленням, присвяченим здоров'ю, і набагато менше — самим дослідженням, що является найбільш важливим. Але існує декілька простих правил, яким потрібно слідувати при вивченні інформації про вітаміни, живлення або відкриття в області здоров'я.

В першу чергу, з'ясуєте, чи було дослідження проведено в заслуговуючому пошани інституті і чи повідомлялося про нього у відомих медичних журналах (наприклад, Lancet (Ланцет), Nature (Природа), Journal of the American Medical Association, The New England Journal of Medicine або в інших подібних виданнях). Статус інституту або журналу не завжди є гарантією надійності проведених досліджень, але це показує, наскільки серйозно відноситься до них офіційна медицина.

Теоретично дослідження, що фінансуються державою, наприклад в центрі контролю захворювань в Атланті, і підзвітні бюрократичним відомствам, надійніші, ніж дослідження, що проводяться в якій-небудь незалежній лабораторії (хоча деякі експерти вважають, що останні — краще).

З іншого боку, якщо якась компанія вкладає гроші в наукові дослідження, що відповідають її комерційним інтересам, то до них потрібно відноситися з великою обережністю. Існує маса прикладів таких досліджень. Так, у восьмидесятих роках було оголошено: згідно проведеним дослідженням, доведено, що овес сприяє виведенню холестерину з організму. Дослідження фінансувалися виробниками вівсяних пластівців. А в досліди, підтверджуючі, що волоські горіхи укріплюють сердечнососудістую систему, вклало гроші каліфорнійське Суспільство виробників волоських горіхів. Аналогічні дослідження корисності поліненасищенних жирів фінансувалися виробниками маргарину. Компанія Upjohn — фармацевтична фірма, що виробляє ліки, стимулюючі зростання волосся, сплатила експерименти, що доводять, що лисі чоловіки більше схильні до серцевих нападів.

У всіх цих випадках дослідження сповна могли бути обгрунтованими, але виводи підганялися під інтереси інвесторів. Овес дійсно знижує рівень холестерину нолише завдяки наявності в нім розчинного волокна, яке міститься в багатьох овочах і фруктах, а не лише у вівсянці. Волоські горіхи також вельми корисні, але не менш корисні арахіс, кешью і інші горіхи.

Набагато підступнішою виявилася реклама поліненасищенних жирів. Вони дійсно менш шкідливі для серця, чим насичені, проте ті поліненасищенниє жири, які містяться в маргарині, є гидрогенезірованнимі (тобто насиченими воднем) і можуть принести шкоду.

Повернемося до компанії Upjohn. Вона намагалася довести, що у людей, що приймали її препарат "Рогейн" (міноксиділ), серцеві напади траплялися не із-за препарату, а тому, що вони були лисими! Учені до цих пір не можуть вирішити, чи має рацію ця компанія чи ні.

Слід пам'ятати, що більшість досліджень корисності вітамінів фінансуються, як ви вже, напевно, здогадалися, виробниками цих самих вітамінів. Це, звичайно, не знецінює результати досліджень, багато з яких являются неспростовними. Проте потрібно уважно відноситися до отриманих результатів, аби бути упевненим, що вони довели саме те, про що оголосили.



На дієті

Кожен, хто сидить на строгій або спеціальній дієті, повинен приймати хоч би полівітаміни. Навіть найконсервативніші дієтологи вже визнали, що ті, хто дотримується низькокалорійної дієти, недоотримують абсолютно всі вітаміни. Застереження. Не...

Вб проти ПМС

Протягом ряду років багато жінок приймають Ст як ліки від передменструального синдрому (ПМС), хоча докази його ефективності вельми спірні. У одному з ісследованій впливи цього вітаміну на ПМС брали участь...

Звичайна простуда

Нежить можна, звичайно, назвати звичайною простудою, та і простуда, можливо, і є вельми рядовим захворюванням, проте її рядова не робить це захворювання таким, що менш виснажує. Простуда здається на перший...
Міф про дієту

Якщо в питаннях живлення і вживання вітамінів не можна покладатися на лікарів, то на що ж нам спертися? На жаль, це не найлегше питання. За останні десять років величезний об'єм...




Облако тегов

journal upjohn існує відкриття відноситися виробниками волоські горіхи гроші дійсно дослідження жирів компанія корисні корисності менш наукові овес поліненасищенних фінансувалися

Небезпечні наслідки

З'єднання, складові вітамін В6, беруть участь в п'ятдесяти різних реакціях білка в нашому організмі, що робить цей вітамін по-справжньому життєво важливим. На початку досліджень цього вітаміну було виявлено, що страдающие...
Словник термінів

Абсорбція — процес в травному тракті, під час якого вітаміни і інші живильні речовини вбираються епітелієм шлунку і кишечника і поступають в кров або лімфу, рознощики їх по всьому організму....
Вітамінка