Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітаміниНе робіть помилок

Не робіть помилок

Я теж звикся вірити міфу про збалансовану дієту. Будучи автором книг про здоров'я і спеціалізуючись на питаннях живлення, я не сумнівався в тому, що, якщо регулярно є разнообразні фрукти і овочі, помірно вживати м'ясо, займатися фізичними вправами і підтримувати оптимальну вагу, тим самим буде зроблено все можливе для підтримки хорошого стану здоров'я. Мені здавалося, що при правильній дієті немає необхідності приймати вітамінні пілюлі, що це — лише марна трата грошей на живлення, яке все одно не надає жодної Дії на організм. Саме це говорили мені багато експертів, до яких я звертався. У віці двадцяти і тридцяти років я приймав вітаміни, а потім повністю від них відмовився.

Протягом деякого часу така відмова від вітамінів була для мене сповна прийнятний, оскільки здоров'я моє здавалося стерпним. Кожного тижня я пробігав близько двадцяти миль, рідко застуджувався і, по-моєму, відмінно виглядав і прекрасно себе відчував.

Хоча здоров'я здавалося мені бездоганним, тіло таїло в собі смертельно небезпечний сюрприз. Після сорока я почав випробовувати проблеми з диханням під час бігу. Нічого особливого, просто каякий-то шум при диханні, що дає про себе знати після того, як я пробігав півмилі з щоденних три. Оскільки ця незручність проходіло після короткої пробіжки розслабленим підтюпцем, я вирішив, що у мене астма, спровокована фізичними вправами, від звуження бронхів, викликаного перенапруженням. Проте утрудненість дихання не зникала, а з'являлася кожного разу, коли я починав свої заняття.

Проблеми з диханням виникли незадовго до Дня Дяки, коли мені були сорок два роки, і продовжувалися всю зиму, аж до ранньої весни. У той рік на Різдво я підхопив грип, який на два тижні уклав мене в ліжко.

В лютому того ж року мені припало дуже напружено працювати у видавничій компанії, де я займався менеджментом одночасно тридцяти різних проектів. Масштаби цієї роботи здалися мені приголомшуючими. На мені лежав непомірний вантаж — прослідити дорогу рукописів, які подорожували по всій країні: від позаштатних видавців в Пенсільванії до художникам-ілюстраторам до Нью-Джерсіа, потім на перевірку до авторів до Мен і до укладачів покажчиків до Нью-Йорка, самого ж тексту пе-

рабативался в Коннектікуті. Проблеми з диханням посилилися. Невелике першеніє, яке починалося через чотири хвилини бігу, переросло в тривалий біль, що настає вже через три хвилини.

В червні, коли неприємні відчуття в легенях досягли межі мого терпіння, я звернувся до родинного лікаря. До того моменту я став підозрювати, що у мене серйозні проблеми. Пояснити біль, що охоплював під час бігу не лише легені, але і плечовий пояс, я міг лише неполадками в роботі серця.

Родинний доктор мене помацав, потикав і оголосив, що це астма, спровокована фізичними навантаженнями. При цьому він зробив комплімент моїй хорошій фізичній формі, подтянутості, тому, що я регулярно здійснюю пробіжки ось вже двадцять років і дотримуюся правильної дієти. Проте враховуючи, що мені вже сорок, він послав мене до кардіолога пройті тест на фізіческую витривалість.

У кардіолога мене підключили до монітора, що фіксує діяльність серця, я встав на тренажерний стенд — і повністю провалив тест на фізичне навантаження. Подальші тести показали, що одна з сердечних артерій була практично повністю заблокована. Коли б не медичне втручання, то ця артерія, відома як ліва вінцева, одного прекрасного дня могла цілком закупоритися і просто убити мене, убивши важким серцевим нападом.

Наступного дня після мого сорок третього дня народження артерію розкупорили, провівши операцію під назвою "ангіопластика". Така операція здійснюється проведенням розширяльного кулькового катетера із стегнової артерії до серця і бужі-рованіє коронарної артерії. Через три місяці після першої з цих процедур артерія була розблокована (реокклюдірована), і вона відкрилася, оскільки їй не залишалося нічого іншого.

Так чому ж всі ці неприємності з серцем повалилися на мене, незважаючи на роки физічеських вправ, правильного харчування, контроль ваги і рівня холестерину? Окрім того, що сердечні захворювання в нашій сім'ї — справа спадкова, я твердо переконаний: на розвиток хвороби вплинув той факт, що я не приймав додаткові вітаміни, а саме, вітаміни-антиоксиданти З, Е і бета-каротин. За допомогою вправ одночасно нарощуються м'язи рук, ніг і серця і продукуються руйнівні молекули, відомі як вільні радикали. Ці молекули, приголомшуючи різні ділянки тіла, можуть привести до блокування артерій (див. гл. 3). З останніх досліджень стало ясно, що вітаміни-антиоксиданти допомагають запобігти утраті, що наноситься вільними радикалами, і заважають утворенню склеротичних бляшок, що закупорюють кровоносні судини і що викликають атеросклероз.

Я часто задаюся питанням: що було б, не припини я приймати вітаміни в свої тридцять років? Вплинуло б це на розвиток захворювання, що поставило моє життя під загрозу? Але достовірно взнати, як на мене вплинули бы вітаміни, на жаль, неможливо. Я знаю лише одне — з тих пір, як я знову почав їх приймати, мої артерії в порядку, я перестав страждати від болісного болю в легенях, викликаного недостатнім постачанням серця кров'ю із-за закритої артерії.

Але я також знаю, що, кажучи науково, мій досвід не переконає жодного ученого в корисності вітамінної підтримки. Традиційний медичний висновок буде: моє сердечне захворювання у віці сорока трьох років не має нічого спільного з вітамінами. Проте я цьому не вірю, оскільки знаю: мені не допоміг жоден з перевірених методів профілактики сердечних захворювань.



Промінь світла

Найбільш переважні ті поради в області живлення, які підкріплені науковими доказами. Основою наукового підходу в дієтології є дослідження, на яких і будуються наші знання про живлення. Ретельно сплановані експерименти дають...

Чи продовжить вітамін С наше життя?

Одне з найбільш інтригуючих досліджень пщо надають, що більшість з нас і справді можуть недоотримувати вітамін С, було проведено в Школі суспільного здоров'я Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі. Це широкомасштабне дослідження...

Белок і суспільне визнання

Тоді як преса звинувачувала жир у всіх смертних гріхах, білок заробляв популярність відмінного продукту харчування. Коли люди думають про білку, вони думають про м'язи, оскільки останні складаються з білка. Логічно...
Магній

Основні функції в організмі: • Необхідний для нормального формування кісток і зубів. • Бере участь в багатьох метаболічних процесах як складова частина більш ніж 300 ферментів. • Необхідний для роботи...




Облако тегов

артерії бігу вітаміни диханням захворювання здавалося здоров'я кардіолога легенях мого повністю почав приймати пробігав проблеми серця сорок така фізичними хвилини

Міф про дієту

Якщо в питаннях живлення і вживання вітамінів не можна покладатися на лікарів, то на що ж нам спертися? На жаль, це не найлегше питання. За останні десять років величезний об'єм...
Наскільки великий ризик?

Засоби масової інформації дуже люблять обсмоктувати страхітливі історії, які черпають з медичних і дієтологичеських досліджень. Але інколи ці зухвалі занепокоєння статті перебільшують небезпеку і неправильно тлумачать її. Наприклад, ви напевно...
Вітамінка