Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітаміни-антиоксидантиВільні радикали

Вільні радикали

речовини-окислювачі, частенько і що створюють загрозу здоров'ю, називаються вільними радикалами тому, що є електрично зарядженими обривками молекул (радикали), які розірвалися в протоплазмі кліток і готові вступити в руйнівний зв'язок з будь-якою клітинною структурою. Їх заряд залежить від надлишку або недоліку електронів. Якщо електрони знаходяться в парі (у такому вигляді вони присутні практично у всіх субстанціях нашого тіла), то вони не сунуться куди не треба і не створюють тим самим жодних проблем. Якщо ж пара виявляється розбитою, то молекула перетворюється на вільний радикал і або приєднується до інших молекул, або "віднімає" у них електрони. Такий обмін електронами, який, кажучи на хімічній мові, є ще однією формою окислення, підриває нормальне функціонування кліток.

Із-за своєї нестабільної і реактивної природи вільні радікали перетворюються на справжніх терористів-анархістів. Взаємодія з ними може змінювати гени, викликаючи небажані генні мутації. Вони можуть блокувати і змінювати клітинні мембрани. Відриваючи електрон від сусідньої молекули, вільні радикали можуть спровокувати жорстку ланцюгову реакцію, яка зруйнує цілу групу молекул.

Природно, людський організм захищається від руйнування і відновлює те, чому була нанесена утрата. Один з сумнозвісних радикалів (хіміки називають його перокси-будинок), що найчастіше утворюються, настільки небезпечний, що організм виробив цілий комплекс ферментів виключно для захисту від його руйнівної дії. При появі цієї речовини в організмі спочатку фермент під назвою дисмутаза перетворює його на гидропероксид, потім інший фермент — катав аза — перетворює його на воду — стабільну, нешкідливу і придатну для метаболізму форму кисню.

Клітинний механізм захисту від окислення включає і спеціальну захисну системудля ДНК — генетичного матеріалу, контролюючого діяльність протоплазми. Руйнування ДНК представляє найбільшу небезпеку, оскільки пошкоджена ДНК робить клітку уразливою для раки або клітинної смерті. Саме ферменти розпізнають пошкоджені ділянки ДНК і відновлюють їх.

Учені, що займаються вільними радикалами, вважають, що коли пошкодження відбуваються дуже Довго або організм не може з ними впоратися, людина серйозно захворює. Додамо до цього, що, старіючи, людина менш ефективно захищається від окислення, стаючи більш уразливим для таких захворювань, як артрит, рак або сердечні захворювання.

Якщо ви приймаєте вітаміни-антиоксиданти, їло отримує додаткові інструменти для боротьби з руйнуваннями. Навіть зараз, коли учені ще далекі від повного розуміння цієї проблеми, існують докази того, що вітаміни С, Е і бета-каротин збільшують опірність організму руйнівній силі свобод, них радикалів.



Ніхто не стежить за аптеками

Якщо речовини типа бору не перевірені на безпеку, то чому ж вони дозволені до продажу? Чи не слід зробити що-небудь в цій ситуації? Теоретично FDA може накласти обмеження, але офіційно...

Вітамін В6

Хімічні назви: Піридоксин, піридоксаль і пі р ід оксамін. Основні функції в організмі: • Допомагає виробляти нейропередавачі, за допомогою яких клітини мозку "спілкуються" між собою. • Допомагає вивільненню енергії білків....

Довгостроковий вжиток

Питання, на яке ці дослідження не дають відповіді, — це співвідношення між простудами, які ви підхоплюєте, і тією кількістю вітаміну С, яке ви приймаєте. Кожне з цих досліджень продовжувалося не...
Білки беруть свій початок в рослинах

Рослини є фабриками по проїзводствв білка і забезпечують ним що все живе на землі. Рослини — це єдині живі організми, які здатні витягувати неорганічний матеріал з повітря, грунту і води...




Облако тегов

вільні вільними вітаміни електрони захисту захищається змінювати кліток молекул ними окислення організм перетворює радикалами радикали речовини руйнування створюють учені фермент

Корисні функції

Одному з найбільш важливих завдань вітаміну А в організмі є те, що він допомагає нам бачити в темноті. Коли ви намагаєтеся розгледіти щось у сутінках, ви використовуєте похідне вітаміну А,...
Жир породжує жир

Калорії жирів з більшою вірогідністю перетворяться на жирові клітки організму, чим калорії вуглеводів. Всього 5 відсотків жирів витрачається на енергію необхідну для транспортування жиру з травного тракту і відкладення його...
Вітамінка