Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни

Рак шлунку

Як ви думаєте, чи потрібні додаткові вітаміни для боротьби з канцерогенним ефектом питної води? Потрібні, враховуючи, що в багатьох районах США питна вода, а частенько і продукти насичені нітратами, які в шлунку превращаются в канцерогенні речовини, звані нітрозамінами. Нітрати часто потрапляють у воду через іригаційні системи полів, і їх особливо багато у воді в тих районах, де переважає сільське господарство. Значну дозу нітратів і нітриту ми отримуємо з консервів Luncheon Meat, в яких вони використовуються для консервації.

Ще не все відомо про те, як вещества-антіок-сиданти взаємодіють з канцерогенами, але те, що це відбувається, вже не викликає сумнівів. Таким чином, вітаміни є надійним захистом здоров'я.

Передвісником раки шлунку є гастрит —-воспаление оболонки шлунку. Це запалення робить її уразливою для побічних продуктів травлення, що утворюються при взаємодії їжі з хімічними речовинами, що виділяються травним трактом.

Якщо в шлунок хворого гастритом потрапляє канцерогенна речовина типа нітрозаміну, воно приголомшує гени, що знаходяться в ядрах кліток, створюючих оболонку шлунку. Це і є один з рівнів розвитку рака.

Доктор Гаєвал передбачає, що пошкоджені ділянки оболонки шлунку, які постійно контактують з їжею, найбільш чутливі до канце-рогенності і антіканцерогенноє™ тих продуктів, які ви споживаєте.

Вітаміни С і Е володіють здатністю запобігати перетворенню нітратів і нітриту на нитроза-мины в шлунку. Більш того, дослідження в цій області показали, що вітамін С знижує ризик захворювання раком, оскільки зменшує тенденцію шлункового соку викликати генетичні мутації.

Існують і інші причини, по яких слід приймати вітаміни. Вивчення шлункового соку у хворих хронічним і атрофічним (хронічне запалення, що супроводиться пошкодженням оболонки шлунку) гастритами показало, що вміст вітаміну С в нім менший, ніж в шлунковому соку здорових людей. Вміст вітаміну С в крові людей нижче в тих містах, де відсоток захворюваності раком шлунку і атрофічним гастритом високий.



Жири правильного складу

Хоча більшість дієтологів, фахівців з живлення і дослідників намагаються змусити нас вживати менше жирів, в жирної їжі є одна безперечна перевага — вона багата вітаміном Е, який міститься в поліненасищенних...

Белок і суспільне визнання

Тоді як преса звинувачувала жир у всіх смертних гріхах, білок заробляв популярність відмінного продукту харчування. Коли люди думають про білку, вони думають про м'язи, оскільки останні складаються з білка. Логічно...

Білки беруть свій початок в рослинах

Рослини є фабриками по проїзводствв білка і забезпечують ним що все живе на землі. Рослини — це єдині живі організми, які здатні витягувати неорганічний матеріал з повітря, грунту і води...
Вітаміни і думка

Кожна людина, яка дивиться телевізор і читає періодику, бачить, що дослідження в області вивчення впливу витамінов на здоров'ї розвиваються усе більш нестримно. Не проходіт і місяця без повідомлення про відкриття...




Облако тегов

атрофічним вітаміни вміст гастритом запалення людей нітратів нітриту оболонки продуктів районах раком соку шлункового шлунку

Фруктоза і неприємності

Якщо ви хочете дотримуватися здорової дієти, краще всього відмовитися від всіх безалкогольних коктейлів. Найнеприємніше, основним джерелом солодкості в таких напоях, включаючи лимонад, є сироп з кукурудзяної фруктози. Це — речовина,...
Белок і суспільне визнання

Тоді як преса звинувачувала жир у всіх смертних гріхах, білок заробляв популярність відмінного продукту харчування. Коли люди думають про білку, вони думають про м'язи, оскільки останні складаються з білка. Логічно...
Вітамінка