Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітамін В6

Вітамін В6

Інколи нові відкриття в області живлення здаються досить суперечливими. Тому люди нарікають на те, що не можуть покладатися на поради учених, які продукти є або які вітаміни приймати. Наука, що постійно розвивається, здійснює стрибки вперед в своїх відкриттях, але при цьому робить крок назад своїми суперечливими порадами. Сьогодні вас закликають відмовитися від масла, оскільки в нім присутні насичені жири, і переходити на маргарин, а завтра ви виявившиаеті заклики терміново кидати вживати маргарин, оскільки гідрогенізовані масла, що містяться в нім, можуть служити причиною, сердечних захворювань.

Швидкий погляд на історію вітаміну В6 допоможе вам зрозуміти, чому дослідникам так важко остаточно визначити дію тієї або іншої речовини на здоров'ї. Більшість сучасних експериментів по живленню проводять на тваринах, оскільки використовувати в цих цілях людей вважається неетичним. Багато хто заперечує і проти використання тварин. Але навіть коли досліди над тваринами виявляють якусь функцію тієї або іншої живильної речовини в організмі, ці результати не завжди можна застосовувати до людей.

Наприклад, встановлено, що у деяких тварин збільшується тривалість життя, якщо давати їм менше за їжу. Це привело до появи гасла "Менше їси — довше живеш", але, на жаль, немає анінайменших доказів того, що це відноситься до людей.

Подібні труднощі викликало вивчення функцій вітаміну В6. Зазвичай для визначення симптомів дефіциту того або іншого вітаміну використовувалися щури. Учені передбачили, що шкірні захворювання у щурів викликаються недоліком цього вітаміну і аналогічні людському захворюванню — пелагрі.

Але все було не так, тому що пелагра обумовлена недоліком Ніацину, а шкірне захворювання у щурів викликалося дефіцитом трьох різних речовин, які в їх організмі, — а як потім з'ясувалося, і в людському організмі теж, — перетворюються на один і той же кофермент.

Те, що сьогодні називають вітаміном Вб, насправді є три різні речовини — піридоксин, піридоксаль і піридоксамін, які однаково поводяться при попаданні в організм і виконують функції по переробці білка.

Статті



Проблеми з волокном

Волокниста їжа є невід'ємною частиною здорового живлення, але препарати, що продаються, з волокном слішком дороги і не ефективні для того, щоб стати центральною частиною оздоровчої програми. Крім того, препарати з...

Вітаміни і думка

Кожна людина, яка дивиться телевізор і читає періодику, бачить, що дослідження в області вивчення впливу витамінов на здоров'ї розвиваються усе більш нестримно. Не проходіт і місяця без повідомлення про відкриття...

Препарати чорного ринку

Згідно журналу Consumer Magazine, продаж вищезазначених препаратів як стимулятори розумової діяльності заборонений в Сполучених Штатах. FDA вирішує їх ввезення в невеликій кількості для індивідуального використання (запас не більше ніж на...
Одиниці виміру

Точне визначення міжнародних одиниць вітаміну Е представляється досить складним завданням, оскільки існує багато його форм. Альфа-токоферол — найбільш полезнаяі найбільш поширена форма цього вітаміну — рідко доступна в чистому вигляді...




Облако тегов

іншої вітаміну захворювання людей людському маргарин масла недоліком організмі речовини суперечливими тієї тварин щурів

Біотваней

Хімічні назви родинних з'єднань: Окси-біотін і біоцитін. Основні функції в організмі: • Необхідний для вивільнення енергії вуглеводів в організмі. • Бере участь в синтезі жирних кислот. • Необхідний для образованія...
Борець із забрудненням довкілля

В багатьох дослідженнях вивчалася здатність вітаміну С допомогти нашому організму в боротьбі із забрудненням довкілля. Більшість результатів подібних досліджень (проведених в основному на тваринах) показали, що цей вітамін допомагає здолати...
Вітамінка