Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітамін В12Джерела вітаміну В12

Джерела вітаміну В12

За іронією долі, тоді як багато бактерій можуть самі виробляти вітамін В12, людина отримує його только з продуктів тваринного походження. Іншими словами, аби отримати В, ми повинні є м'ясо тварин, які поїдають бактерії-виробники і нагромаджують В12 в своїй плоті. Потім ми, люди, знаходячись на вершині цієї піраміди, з'їдаємо В12 разом з гамбургерами і відбивними.

Така система залишає вегетаріанців без цього вітаміну, якщо вони не приймають вітамінні добавки або не включають в свій раціон молоко і яйця. На щастя, дорослим потрібно дуже небагато В12 для хорошого самопочуття, незалежно від того, вегетаріанці вони або їдять всі підряд. Було встановлено, що, якщо ви вчора були мясоєдом, а сьогодні вирішили перейти на вегетаріанську дієту і перестали споживати продукти з вітаміном В12, буде потрібно майже десять років, аби використовувати весь накопичений у вашому організмі вітамін. Багато досліджень показали, що за три роки подібної дієти з організму виводиться близько половини В1Г

Оскільки вегетаріанська їжа позбавлена В0, її прибічникам слідує прінімать його додатково в кількості RDA (2 мікрограми в день для дорослих). Якщо ви їсте все, але хочете жити довго, невелика додаткова кількість вітаміну теж не перешкодить, оскільки дослідження виявили зниження рівня В12 після шістдесяти років, хоча невідомо, чи впливає це на здоров'ї. В будь-якому разі, краще завчасно поклопотатися про достатні запаси В12, до досягнення похилого віку.

Ще в двох дуже важливих випадках необхідно приймати добавки вітаміну В0: при вагітності і під час годування грудьми. Не дивлячись на те, що організм може довго зберігати В12, вагітні і годуючі вегетаріанки практично завжди повинні приймати його. Було, принаймні, одне повідомлення про годуючу маму-вегетаріанку (яка сама перебувала в доброму здоров'ї), чиє дитя страждало від важкої форми дефіциту вітаміну В1Т Це дитя відчувало себе нормально впродовж перших місяців життя, а у віці напівроку впав в коматозний стан. Аналіз крові показав, що він страдає від сильної анемії. Ін'єкції В12 повернули його до нормального життя.

Матері цього дитяти було двадцять років, причому останні десять з них вона не їла тваринної Їжі-в її крові рівень В12 був нормальним, а в грудному молоці — основному джерелі живлення дитяти — його практично не було.

Хоча випадки недоліку Ві рідкі, вагітним і годуючим матерям-вегетаріанкам слід приймати його в кількості 2,6 мікрограмів в день (RDA). Аби забезпечити себе, на всяк випадок і невегетаріанкам потрібно приймати полівітаміни з таким же вмістом В12, а також проконсультуватися у лікаря з приводу потреб свого організму. Дітям слід давати полівітаміни з вмістом В12, RDA, що рекомендується (0,3 мікрограма в день).



Скорочуйте вжиток жирів

Слід обмежити вжиток всіх видів жирів. Результати обстеження населення виявили дуже схожий вплив жирів на тварин і людей. Наприклад, рівень захворювань раком молочної залози дуже низький серед японок, що живуть...

Мононенасищенний жир

Єдиний вигляд жирів, який не викликає нарікань з боку дієтологів і преси, це мононенасищенний жир, що є основою оливкового і арахісового масел. Перші докази корисності таких жирів поступили з районів...

Інформація про живлення

Із-за великої кількості повідомлень про наукові відкриття, багато з яких протіворечат один одному, людям все важче визначити, чому ж вірити. Журналісти приділяють підвищену увагу повідомленням, присвяченим здоров'ю, і набагато менше...
Медицина високих доходів

Чому так багато експертів висміювало заяву про те, що прийом вітамінів сприяє зміцненню здоров'я? На жаль, велика частина докорів відноситься до самої структури американської медицини. Частенько беззастережне схвалення лікарів, на...




Облако тегов

вітаміну вмістом дитя дитяти добавки довго здоров'ї кількості крові організму полівітаміни приймати

Накопичення в органах

Вищезазначені дослідники виявили, що концентрація вітаміну С в крові насправді нижче, ніж його концентрація в деяких наших органах, які також явно нуждаются в антиоксидант-ний захисту. Це може означати, що органи,...
Мононенасищенний жир

Єдиний вигляд жирів, який не викликає нарікань з боку дієтологів і преси, це мононенасищенний жир, що є основою оливкового і арахісового масел. Перші докази корисності таких жирів поступили з районів...
Вітамінка