Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітамін В12Джерела вітаміну В12

Джерела вітаміну В12

За іронією долі, тоді як багато бактерій можуть самі виробляти вітамін В12, людина отримує його только з продуктів тваринного походження. Іншими словами, аби отримати В, ми повинні є м'ясо тварин, які поїдають бактерії-виробники і нагромаджують В12 в своїй плоті. Потім ми, люди, знаходячись на вершині цієї піраміди, з'їдаємо В12 разом з гамбургерами і відбивними.

Така система залишає вегетаріанців без цього вітаміну, якщо вони не приймають вітамінні добавки або не включають в свій раціон молоко і яйця. На щастя, дорослим потрібно дуже небагато В12 для хорошого самопочуття, незалежно від того, вегетаріанці вони або їдять всі підряд. Було встановлено, що, якщо ви вчора були мясоєдом, а сьогодні вирішили перейти на вегетаріанську дієту і перестали споживати продукти з вітаміном В12, буде потрібно майже десять років, аби використовувати весь накопичений у вашому організмі вітамін. Багато досліджень показали, що за три роки подібної дієти з організму виводиться близько половини В1Г

Оскільки вегетаріанська їжа позбавлена В0, її прибічникам слідує прінімать його додатково в кількості RDA (2 мікрограми в день для дорослих). Якщо ви їсте все, але хочете жити довго, невелика додаткова кількість вітаміну теж не перешкодить, оскільки дослідження виявили зниження рівня В12 після шістдесяти років, хоча невідомо, чи впливає це на здоров'ї. В будь-якому разі, краще завчасно поклопотатися про достатні запаси В12, до досягнення похилого віку.

Ще в двох дуже важливих випадках необхідно приймати добавки вітаміну В0: при вагітності і під час годування грудьми. Не дивлячись на те, що організм може довго зберігати В12, вагітні і годуючі вегетаріанки практично завжди повинні приймати його. Було, принаймні, одне повідомлення про годуючу маму-вегетаріанку (яка сама перебувала в доброму здоров'ї), чиє дитя страждало від важкої форми дефіциту вітаміну В1Т Це дитя відчувало себе нормально впродовж перших місяців життя, а у віці напівроку впав в коматозний стан. Аналіз крові показав, що він страдає від сильної анемії. Ін'єкції В12 повернули його до нормального життя.

Матері цього дитяти було двадцять років, причому останні десять з них вона не їла тваринної Їжі-в її крові рівень В12 був нормальним, а в грудному молоці — основному джерелі живлення дитяти — його практично не було.

Хоча випадки недоліку Ві рідкі, вагітним і годуючим матерям-вегетаріанкам слід приймати його в кількості 2,6 мікрограмів в день (RDA). Аби забезпечити себе, на всяк випадок і невегетаріанкам потрібно приймати полівітаміни з таким же вмістом В12, а також проконсультуватися у лікаря з приводу потреб свого організму. Дітям слід давати полівітаміни з вмістом В12, RDA, що рекомендується (0,3 мікрограма в день).



Структура

Відсутність вітаміну С викликає хворобу, звану цингою. В даний час, за даними Національного радого з досліджень, єдині американці, які наражаються на серйозну небезпеку розвитку цинги, — це немовлята, в чий...

Не робіть помилок

Я теж звикся вірити міфу про збалансовану дієту. Будучи автором книг про здоров'я і спеціалізуючись на питаннях живлення, я не сумнівався в тому, що, якщо регулярно є разнообразні фрукти і...

Ефективність — справа випадку

Ви, напевно, думаєте, що раз вже стільки народові приймають вітаміни, то урядові інспектори стоять над душею виробників вітамінів і стежать за тим, з чого вони їх роблять. А ось і...
Мінеральні речовини, як добавки

Хімічна форма в організмі: Кістки містять фосфат кальцію. Основні функції в організмі: • Необхідний для формированія кісток. • Необхідний для проведення нервових імпульсів. • Необхідний для згортання крові. • В...




Облако тегов

вітаміну вмістом дитя дитяти добавки довго здоров'ї кількості крові організму полівітаміни приймати

Терміни придатності

Так само як на молоці, крупах, соку і взагалі будь-яких продуктах, на вітамінах проставлені терміни придатності. Але якщо виробники молока орієнтуються в своїх термінах придатності на твід проміжок часу, протягом...
Проблеми з риб'ячим жиром

Навіть самі виробники риб'ячого жіравизнають, що їх товар — не панацея від сердечних захворювань. Загальноприйнятим фактом є те, що якщо ви приймаєте ці капсули і при цьому не міняєте спосіб...
Вітамінка