Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітамін СТварини і вітамін С

Тварини і вітамін С

Досить цікавий той факт, що людина — одна з небагатьох живих істот, яким потрібно включати в свою дієту вітамін С. Большинство тварин здатні виробляти цей вітамін самі. Лише морським свинкам, приматам (людиноподібним мавпам, просто мавпам і горилам), індійському кажанові, що харчується фруктами, декільком видам персидських півчих птиць і ще деяким тваринам необхідно отримувати цю живильну речовину з їжі.

Коли ранні дослідники давали морським свинкам обмежену дієту, що складається з відшліфованого рису, в надії виявити симптоми бері-бері (недоліку тіаміну), вони замість цього відтворили у тварин аналог цинги. Коли інші дослідники спробували викликати цингу у щурів, нічого не вийшло. Вони не знали того, що у щурів розвинути цингу неможливо, іх організм повністю виробляє необхідну для здоров'я кількість вітаміну С.

Нарешті було виявлене, що антіськорбін, або чинник, що запобігає цинзі, який зцілив морських свинок, допомагає також і в разі цинги у людей. Один ініціативний хімік на ім'я Альберта Сент-Дьердьі довів, що ідентична речовина, сприяюча лікуванню цинги, міститься в капусті, лимонному соку і людських гландах. Воно було назване аскорбіновою кислотою — кислотою, що запобігає цинзі.



Перебільшена користь

Жодної користі білкових добавок доведено не було. І ще: білок, що становить основу порошків і пілюль, зазвичай отримують з продуктів, які можна їсти з таким же успіхом і за набагато...

Джерела насичених жирів

Головним джерелом насичених жирів є червоне м'ясо. Третина таких жирів потрапляє до нас разом з гамбургерами, стейкамі, шинкою і бройлерними курчатами. Якщо ви будете є більше риби і курятина без...

Синдром каналу зап'ястя

Дослідники також зацікавилися, чи може піридоксин допомогти в лікуванні синдрому каналу зап'ястя — нервового захворювання рук і кистей, що викликається постійними однотипними рухами, наприклад друкуванням на машинці по многу годинника...
Небезпечні наслідки

З'єднання, складові вітамін В6, беруть участь в п'ятдесяти різних реакціях білка в нашому організмі, що робить цей вітамін по-справжньому життєво важливим. На початку досліджень цього вітаміну було виявлено, що страдающие...




Облако тегов

бері вітамін дієту дослідники запобігає кислотою мавпам морським свинкам тварин цинги щурів

Сердечні захворювання

Ланниє австралійських дослідників, підтверджуюче захисну функцію вітамінів-антиоксидантів пій фізичних вправах, відповідають припущенню, що защита від вільних радикалів необхідна для нормального функціонування сердечнососудістой системи. Лише останні декілька років учені почали розглядати...
Волокно допомагає діабетикам

Учені ламають голови не лише над тим, як волокна регулюють рівень холестерину. Ще однією загадкою залишається здатність волокон знижувати рівень цукру в крові, що є головною проблемою всіх діабетиків. Дослідження,...
Вітамінка