Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітамін Е

Вітамін Е

Скептики часто говорять про вітамін Е, що йому ніяк не можуть знайти хворобу, яку він міг би лікувати. Такий скептицизм базується на двох фактах: чисто виражений недолік вітаміну Е практично неможливо викликати у дорослих людей і довгий час ніхто не міг точно визначити, яку ж функцію виконує вітамін Е в людському організмі. Кілька років тому деякі дослідники приписували вітаміну Е ілюзорну можливість запобігати ангіні, але ця можливість (у відсутність інших вітамінів) не підтвердилася в подальших випробуваннях, що дало скептикам ще більше аргументів для різких звинувачувальних мов проти цього вітаміну.

Справжньория вітамінів рясніє навідними жах хворобами, такими, як бері-бері, рахіт, цинга і пелагра, що приголомшують населення у всьому світі. При цьому жодних подібних страхітливих епідемій, пов'язаних з недоліком вітаміну Е, не було. Вам потрібна дуже невелика кількість цієї живильної речовини. Може .бить, ви і не будете у відмінному здоров'ї, якщо недоотримаєте вітамін Е, але і хворим теж не станете. Якщо ви — типовий американець, у вашому організмі буде стільки ж вітаміну Е, як і у вашого сусіда, який, можливо, і не отримує його додатково.

Що до дослідників-дієтологів, то вони буквально билися головою об стіну, намагаючись викликати недолік вітаміну Е в своїх експериментах. У одному з них, проведеному в п'ятдесятих роках нашого століття, дослідники протягом шести років (так, ви не помилилися — шести років) безуспішно намагалися викликати дефіцит вітаміну Е у дев'ятнадцяти добровольців.

Аби ви зрозуміли, як ці добровольці страждали в ім'я дієтології, я можу сообщить, що протягом перших двох років досліджень єдиним джерелом жирів для них був топлений свинячий жир, з якого був видалений весь вітамін Е. После того як два роки, відданих свинячому жиру, не викликали у них дефіциту вітаміну Е (у їх крові ще спостерігався вітамін Е, а також не було жодних хворобливих симптомів, які можна було приписати недоліку цього вітаміну), їх переклали на кукурудзяне масло, також позбавлене вишеобозначенного вітаміну. Але навіть чотири роки дієти на кукурудзяному маслі не увінчалися успіхом. Звичайно, вони їли і іншу їжу, але вона не містила вітамін Е. После шести років дослідники остаточно здалися і дозволили піддослідним добровольцям є все, що вони захочуть.

В світлі цих експериментів, що розчаровують, чи є які-небудь підстави передбачити можливість виникнення недоліку вітаміну Е? Згідно Національному радому з досліджень, який зготував RDA, недолік вітаміну Е може привести до серйозних проблем у недоношених дітей, народившишихся з низькою вагою (у них може розвинутися особливий вигляд недокрів'я), і у дітей і дорослих, чий організм не здатний нормально всмоктувати жири. Муковісцидоз може стати (хоч би частково) причиною неможливості засвоювати вітамін Е.

Статті



Біотваней

Ви і уявити собі не можете, як важко заробити недолік біотвань! Аби добитися таких видатних результатів, потрібний ретельно розроблений план або, на худій кінець, хворобливу пристрасть до яєчних білок. Цей...

Вітамін В6

Інколи нові відкриття в області живлення здаються досить суперечливими. Тому люди нарікають на те, що не можуть покладатися на поради учених, які продукти є або які вітаміни приймати. Наука, що...

Водорозчинні вітаміни

Хоча водорозчинні вітаміни легко виводяться з організму разом з сечею, навіть якщо прийняти їх у великій кількості деякі з них небезпечні при передозуванні. Особливо це відноситься до Ніацину (шкодить печінці)...
Лише в овочах

Всі види волокон можуть бути виявлені лише в продуктах рослинного походження. Ні розчинний, ні нерозчинний види волокна не можуть бути розщеплені ферментами в процесі травлення. Це було причиною того, що...




Облако тегов

бері вітаміну викликати дітей дорослих досліджень дослідники жодних можливість недолік організмі протягом шести

Добавки риб'ячого жиру

Вотлічие від тієї зневаги, з якою було зустрінуто відкриття доктора Синклера в сорокових, Подальша робота по вивченню профілактичного леза риб'ячого жиру на серцево-судинні забо-нія в сімдесятих і восьмидесятих роках викликала...
Алкогольні напої

В тих, хто багато п'є, розвивається дефіцит вітаміну В і виникає маса проблем із здоров'ям. Хоча додатковий прийом вітаміну В і може їм допомогти, все-таки краще відмовитися від шкідливої звички....
Вітамінка