Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітамін DСложний вітамін D

Сложний вітамін D

функції вітаміну D в людському організмі і особливо у формуванні скелета настільки складні, що можна пробачити тих дослідників, які роками не могли зрозуміти причини виникнення рахіту. Для більшості здорових людей досить знаходитися на сонці протягом вельми нетривалого часу, аби виробити кількість вітаміну D3, необхідну для відкладення кальцію в кістках.

На жаль, багато з нас, особливо ті, хто живе в північних містах, отримують недостатньо сонячного світла, оскільки працюємо ми в приміщенні, велику частину вільного часу проводимо біля телевізора, взимку кутаємося з голови до ніг, і навіть відвідувані нами спортивні заходи частенько проводяться не на вулиці. Виявившись же на сонці, ми ховаємося в тінь. Крім того, людям з темним кольором шкіри, в яких більше меланіну, що перешкоджає проникненню ультрафіолетових променів, потрібно більше сонячного світла, чим светлокожім. Багато учених вважають, що в північних жителїй шкіра така світла тому, що вона дозволяє отримати максимальну кількість вітаміну D при мінімумі сонця.

Згідно Національному радому з досліджень — організації, яка ввела RDA, — "враховуючи багаточисельні чинники, що впливають на залежний від ультрафіолетового світла синтез вітаміну D3, слід вважати вітамін D найважливішою живильною речовиною".

У кого ж можливий дефіцит вітаміну D? В першу чергу це — грудні діти, які мало знаходяться на сонці і не отримують полівітаміни з вітаміном D. Потім — доросле міське населення, в якого сповільнюється процес виробництва вітаміну

а також люди, що випробовують проблеми із засвоєнням вітаміну D. Тим, хто підозрює у себе недолік цього вітаміну, слід неодмінно проконсультуватися з лікарем або фахівцем-дієтологом.



Жир породжує жир

Калорії жирів з більшою вірогідністю перетворяться на жирові клітки організму, чим калорії вуглеводів. Всього 5 відсотків жирів витрачається на енергію необхідну для транспортування жиру з травного тракту і відкладення його...

Пригнічувачі апетиту

Ще одну амінокислоту, фенілаланін, продають як засіб для придушення апетиту і як інтелектуальний стимулятор. Подібні обіцянки грунтуються на тому, що в організмі ця амінокислота перетворюється на норепінефрін (норадреналін), хімічний нейромедіатор,...

Риб'ячий жир

Одне з останніх наукових досліджень торкалося омега-3-жирных кислот — одного з видів жирів, який був виявлений спочатку в рибі. Вважається, що такі жири (у науковій літературі їх позначають як длінноцепочечниє...
Стежите за кількістю жирів

Навіть якщо ви взагалі відмовитеся від цукру, то зможете отримати достатню кількість вуглеводів з крохмалю. Про жири такого не скажеш. Хоча багато хто вважає, що жир так само шкідливий, як...




Облако тегов

вітаміну отримують північних світла сонці сонячного

Цукор ховає жир

Ще один спосіб заплутати вас — це коли цукор додають до продуктів так, щоб створювалося враження, ніби вони —менш жирні. За останні декілька років були вироблені рекомендації по здорових дієтах,...
Взаємодія волокон з вітамінами

Деякі люди турбуються про те, що їжа з високим вмістом волокна може перешкодити засвоєнню вітамінів. Хоча волокно може зв'язувати деякі живильні речовини і виводити їх з травного тракту, немає підстав...
Вітамінка