Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітамін DРахіт — хвороба міста

Рахіт — хвороба міста

Те, що вітамін D може бути отриманий з їди або вироблений в шарі шкіри, на перших порах жахливо бентежило дослідників, що намагаються докопатися до причин дитячого рахіту — хвороби, викликаної недоліком вітаміну D (у дорослих разновідность цього захворювання називається остеопороз або остеомаляція). Вітамін D необхідний для зміцнення кісткових тканин, тому подібні захворювання характеризуються крихкістю кісток, їх гнучкістю, деформацією зубів і іншими аномаліями скелета.

Рахіт був відомий з незапам'ятних часів, але масштаби епідемії він придбав лише на початку дев'ятнадцятого століття, коли жителі північних міст стали проводити більше часу будинку, поза доступом сонячних променів. Проте ескімоси і інші жителі Заполярья, які по полгода жили без сонця, могли не турбуватися з приводу цього захворювання, оскільки в рибі, складовій основу їх живлення, міститься велика кількість вітаміну D.

Перші дослідження рахіту, проведені в Європі, наочно демонструють, як забобони заважають побачити докази. Наприклад, вже на початку дев'ятнадцятого століття було виявлено, що рахіт розвивається у собак, вирощених в темноті. При цьому було відомо з народної медицини, що ця хвороба лікується рибьім жиром, що добувається з печінки тріски, багатої вітаміном D, але лікарі відмовлялися вірити і вважали за краще ігнорувати обоє цих ключа до розгадки причини хвороби і способу її лікування.

Одін англійський доктор вже до кінця дев'ятнадцятого століття довів, що рахіт може виявитися в будь-якій країні світу, і зв'язано це з недоліком сонячного світла. Знову ж таки було відомо, що люди, що живуть в сільській місцевості, ніколи не хворіють на рахіт, і лише міські жителі схильні до нього. Приблизно в той же час ветеринари лондонського зоопарку вилікували від рахіту дитинчат лева, використовуючи як ліки жир з печінки тріски. Не дивлячись на настільки очевидні докази того, як слід лікувати цю хворобу, навіть під час першої світової війни (тобто тридцять років опісля), Британська королівська колегія лікарів все ще продовжувала вести дискусії з приводу причин рахіту.

Навіть після війни деякі учені вважали, що рахіт є інфекційним захворюванням і передається контактним путем.Один шотландський доктор з Глазго, міста, де це захворювання стало серйозною проблемою, підійшов впритул до розуміння її суті, коли передбачив, що рахіт може бути викликаний недоліком свіжого повітря і фізичних вправ. Це дійсно так, тому що сонячне світло — дійсні ліки — як правило співіснує зі свіжим повітрям.

До того моменту, коли служби соціальній допомозі зайнялися дітьми, пострадавшимі в результаті першої світової війни, дебати з приводу рахіту припинилися раз і назавжди. Як було встановлено Гар-рієт Чик, англійським лікарем з Експертної комісії з продуктів харчування при Медичній дослідницькій пораді у Відні, рахіт лікується або сонячним світлом, тобто ультрафіолетовими променями, або риб'ячим жиром з печінки тріски.

В двадцятих роках нашого століття в США учені виділили вітамін D, який є жиророзчинним і часто присутній разом з вітаміном А. Іменно в Сполучених Штатах вітаміну було дано назву D.



Перебільшена користь

Жодної користі білкових добавок доведено не було. І ще: білок, що становить основу порошків і пілюль, зазвичай отримують з продуктів, які можна їсти з таким же успіхом і за набагато...

Джерела насичених жирів

Головним джерелом насичених жирів є червоне м'ясо. Третина таких жирів потрапляє до нас разом з гамбургерами, стейкамі, шинкою і бройлерними курчатами. Якщо ви будете є більше риби і курятина без...

На дієті

Кожен, хто сидить на строгій або спеціальній дієті, повинен приймати хоч би полівітаміни. Навіть найконсервативніші дієтологи вже визнали, що ті, хто дотримується низькокалорійної дієти, недоотримують абсолютно всі вітаміни. Застереження. Не...
Форми вітаміну В3

Намагаючись підрахувати кількість Ніацину в продуктах харчування, пам'ятаєте, що в їжі з високим містячи нієм білка присутня триптофан — амінокислота, яка перетворюється на Ніацин у вашому організмі. Наприклад, кількість триптофану...




Облако тегов

відомо війни вітаміну вважали дев'ятнадцятого жителі захворювання лікується міста недоліком першої печінки початку приводу рахіт світової століття тріски учені хвороби

Сердечні захворювання

Ланниє австралійських дослідників, підтверджуюче захисну функцію вітамінів-антиоксидантів пій фізичних вправах, відповідають припущенню, що защита від вільних радикалів необхідна для нормального функціонування сердечнососудістой системи. Лише останні декілька років учені почали розглядати...
Волокно допомагає діабетикам

Учені ламають голови не лише над тим, як волокна регулюють рівень холестерину. Ще однією загадкою залишається здатність волокон знижувати рівень цукру в крові, що є головною проблемою всіх діабетиків. Дослідження,...
Вітамінка