Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітамін АБета-каротин безпечніший

Бета-каротин безпечніший

Дослідження бета-каротину — попередника вітаміну, який наш організм може перетворити на вітамін А,, — стало одним з найцікавіших в області впливу вітамінів на здоров'ї людини. Оскільки бета-каротин потрібно перетворити на вітамін А перш, ніж організм зможе використовувати його, бета-ка-Ротін є важливішим живильним вещест-в°м, чим вітамін А.

Велика перевага бета-каротину — його низька токсичність. Вітамін А у великих дозах може привести до нездужання або навіть пошкодження органів, тоді як бета-каротин практично нешкідливий, навіть якщо є його у великих кількостях. Єдиним побічним ефектом підвищених доз бета-каротину вважають появу жовтуватого відтінку шкіри. Пояснюється це тим, що бета-каротин — пігмент, що додає моркву її жовтий колір, — додає і нашій шкірі відповідний відтінок, якщо поглинати його у великих кількостях протягом декількох тижнів. Особливо це помітно на долонях і на ступнях.

Такий оранжуватий відтінок шкіри вважається нешкідливим, але руки, схожі на морквини, можуть викликати деяке збентеження. Проте це — єдиний недолік передозування бета-каротіНа. У поєднанні з алкоголем добавки бета-каротину можуть викликати перевантаження печінки. Дослідження, проведені в Нью-йоркському медичному центрі у справах ветеранів, виявили, що рясна випивка в з'єднанні з ежедневнымі тридцятьма міліграмами бета-каротину привела до запалення печінки у мавп-бабуїнів. (Бабуїни випивали біля пінти лікеру в день, а тридцять міліграм бета-каротину — це приблизно стільки, скільки міститься в половині фунта моркви.) Учені вважають, що тривале вживання алкоголю у поєднанні з прийомом бета-каротину може викликати і у людини аномалії в печінці.

Єдиним уроком, який треба винести з цих досліджень, є те, що необхідно скорочувати вжиток алкоголю, а не бета-каротину.



Подвійні зв'язки

Згідно Норману А. Крінськи, професорові біохімії і фармакології Університету Тафтса, бета-каротин знищує синглетний кисень шляхом розподілу його деструктивної енергії серед молекул каротиноїдів. Це можливо для бета-каротину, оскільки в його структурі...

Взаємодія волокон з вітамінами

Деякі люди турбуються про те, що їжа з високим вмістом волокна може перешкодити засвоєнню вітамінів. Хоча волокно може зв'язувати деякі живильні речовини і виводити їх з травного тракту, немає підстав...

Вітамін Е і рак

Які ж ще причини викликають скептичне відношення дослідників до вітаміну Е? Перебільшені сенсаційні рекламні обіцянки виробників вітамінів виробили у багатьох учених негативне відношення до цієї живильної речовини. Деякі ділки від...
Цинк

Основні функції в організмі: • Необхідний для нормального зростання і відновлення кліток. • Необхідний для роботи більше 100 ферментів. • Необхідний для нормальної роботи імунної системи. • Бере участь в...




Облако тегов

єдиним алкоголю бета відтінок вітамін вважають великих викликати додає дослідження кількостях каротину людини організм перетворити печінки поєднанні шкіри

Проблеми з риб'ячим жиром

Навіть самі виробники риб'ячого жіравизнають, що їх товар — не панацея від сердечних захворювань. Загальноприйнятим фактом є те, що якщо ви приймаєте ці капсули і при цьому не міняєте спосіб...
Дефекти новонароджених

Недавно було встановлене, що ті новонароджені, чиї мами відчували нестачу фолату, частіше мають природжені дефекти, особливо дефекти спинномозкового каналу. Найбільш дефекти, що часто зустрічаються, новонароджених в США, та і в...
Вітамінка