Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаВітамін ААтака на ліпіди

Атака на ліпіди

Більшість ліпідів — особливих видів жирів — циркулює по організму в рідкій формі. У їх структурі присутнє те, що називається ненасиченими хімічними зв'язками. Ці зв'язки можуть піддаватися атаці вільних радикалів, внаслідок чого вони стають насиченими. А такі ліпіди вже не зможуть циркулювати по організму, оскільки стануть твердими речовинами.

Коли ліпіди, що містяться в клітинних мембранах, піддаються атаці вільних радикалів, виникає настільки сильна ланцюгова реакція, що вона може повністю зруйнувати клітку. Експериментально було встановлено, что бета-каротин, разом з іншими ка-ротіноїдамі, такими, як кантаксантін (подібний до бета-каротину, але не перетворюється на вітамін А), може уберегти клітинні мембрани від подібних руйнувань.

Експеримент, що демонструє захисну силу бета-каротину, полягав в наступному: морським свинкам вводили чотирихлористий вуглець, що викликає руйнування ліпідів вільними радикалами через реакцію утворення пероксиду ліпідів. У тих морських свинок, яким давали бета-каротин, спостерігалися набагато менші руйнування в системі ліпідів, чим в тих, кому не давали каротиноїдів.

Ми живемо на досить забрудненому світі і часто виявляємося під впливом шкідливих речовин, таких, як чотирихлористий вуглець (хоча, звичайно, і не в таких кількостях, як піддослідні морські свинки). Результати наведених вище дослідів не можуть не наштовхнути на думку, що нам дуже потрібний захист бета-каротином від окислювального впливу промислових викидів. Деякі дослідники вважають, що поєднання вітаміновЕ, З і бета-каротину просто необхідно для боротьби з тими вільними радикалами, з якими ми постійно стикаємося в повсякденному житті.



Хром

Основні функції в організмі: • Можливо, потрібний для нормального засвоєння цукру. • Може підтримувати рівень холестерину ЛВП. Хром захищає від: • Сердечних захворювань (точно не встановлено). • Діабету (точно не...

Джерела вітаміну В12

За іронією долі, тоді як багато бактерій можуть самі виробляти вітамін В12, людина отримує його только з продуктів тваринного походження. Іншими словами, аби отримати В, ми повинні є м'ясо тварин,...

Хімічний захист

Дослідники виявили, що, окрім своїх основних завдань по підтримці безперебійної роботи метаболічного механізму, вітаміни виконують ще і захисні функції. Найбільш примітною з них є антіоксидантная функція. День від дня ми...
Бета-каронтін

Хімічні назви: Каротиноїди, альфа-каротин, лютеїн, лікопін, бета-кріптоксантін, кантаксантін. Також інколи позначаються як попередники вітаміну А. • У фруктах і овочах міститься до 500 різних видів каротинів, багато хто з яких...




Облако тегов

атаці бета вільних вуглець давали каротину ліпідів організму радикалів руйнування чотирихлористий

Кисень

Не викликає жодних сумнівів, що постійне постачання киснем організму необхідне для підтримки людського життя. Якщо ви хочете в цьому переконатися, то затримаєте на деякий час дихання — реакція організму не...
Вітамін B1 (тіамін)

Хімічні назви: Тіамін пірофосфат. Основні функції в організмі: • Виступає в ролі кофермента, що бере участь у вивільненні енергії вуглеводів. • Участвует в метаболізмі амінокислот. • Укріплює нервову систему. •...
Вітамінка