Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаРегламентоване живленняДефіцит живлення

Дефіцит живлення

Як відзначають в своїй книзі The Nutrition Debate (Спори про живлення) професор освіти Джоан Дай Гуссоу і магістр природних наук Пауль Томас, RDA

бозначают той рівень вітамінів і живильних ве-шеств який дозволяє людям уникнути "очевидних ознак дефіциту живлення". Але RDA недостатньо оберігають від слабо виражених і важко визначуваних ознак такого дефіциту. Наприклад, американці страждають від масових сердечних захворювань. А не чи може це частково бути віддзеркаленням тією що вони страждають від недоліку вітамінов-анті-оксвдантов, що запобігають цим захворюванням? Чи Не-льзя хоч би частково вважати ці захворювання результатом недостатнього живлення?

Доктор Лайнус Полінг, лауреат двох Нобелівських премій і невтомний пропагандист корисності прийому великої кількості вітаміну С, сказав, що "RDA [мають на увазі] колічества, необхідні для підтримки просто хорошого стану здоров'я у середньої людини. Я ж вважаю, що вони підтримують просто поганий стан здоров'я".

Навіть якщо б RDA були достатні для підтримки хорошого здоров'я, вочевидь, що лише небагато американців дотримують збалансовану дієту, повністю укомплектовану фруктами і овочами, що містять стандартний мінімум вітамінів. Навіть якщо середня людина докладе всі зусилля до дотримання правильної дієти, хто зможе підрахувати, скільки він з'їв вітаміну С або Е або бігу-каротину? Абсолютна більшість людей, включаючи титулованих фахівців в області живлення, слабо представляють, яку кількість мікрокомпонентів вони поглинають щодня.

Додамо до цієї проблеми з підрахунками ще один тупиковий момент: більшість з нас щодня обмежує себе в їді з метою схуднути. Частенько, сидячи на дієті, ви втрачаєте разом з калоріями і вітаміни. Для тих, що сидять на дієті практично неможливо дотримати RDA вітамінум.Це настільки важко, що навіть консервативно налагоджені фахівці з живлення допускають прийняття вітамінних добавок під час дотримання дієти. Особливу групу риски недостатності вжитку вітамінів складають жінки, оскільки вони в середньому з'їдають лише дві третини від тієї кількості їжі, яку споживають чоловіки.

Окрім приналежності до тієї або іншої підлоги, у кожної людини є свої, строго індивідуальні дієтичні потреби, які, звичайно ж, не можуть бути охоплені такими усередненими нормами, як RDA. Кожен з нас має свою генетичну будову, що впливає на потребі в тому або іншому вітаміні. Ми всі піддаємося різним стресам, що виснажують наші ресурси вітамінів. Вплив забруднення довкілля, з яким ми стикаємося на роботі і удома, є ще однією сучасною проблемою, що вимагає від нас все більшого вжитку вітамінів в цілях збереження здоров'я.

Наприклад, якщо чоловік (або дружина) палить, потрібно збільшити потребленіе вітаміну С, аби понизити негативні наслідки пасивного куріння. Якщо ви живете у великому місті, де повітря постійно забруднене смогом, потрібно збільшити щоденний вжиток вітаміну Е, який, як вважають деякі дослідники, допомагає зменшити згубний вплив брудного повітря.



Вітаміни - антиоксиданти

Дослідження антиоксидантів підтверджують їх можливості в боротьбі з раковими захворюваннями. У міру вивчення стадій розвитку раки учені прийшли до вивіду,що нестача вітамінів робить наші організми менш захищеними від прискорення ділення...

Цукор ховає жир

Ще один спосіб заплутати вас — це коли цукор додають до продуктів так, щоб створювалося враження, ніби вони —менш жирні. За останні декілька років були вироблені рекомендації по здорових дієтах,...

Жир, що наводить до ожиріння

Будь-який вигляд жиру є найкалорійнішим продуктом. На одиницю маси він дає більше калорій, чим білки або вуглеводи. Дослідження говорять, що чим більше люди їдять жиру, тим більше вони важать. Якщо...
Захисник тромбоцитів

Одним із способів, яким вітамін Е може допомогти сердечникам, є його взаємодія з тромбоцитами — клітками крові. Тромбоцити грають важливу роль в загоєнні ран і порізів. Без них ви можете...




Облако тегов

більшість вітамінів важко вжитку вплив дієті дефіциту живлення збільшити здоров'я кількості людини ознак підтримки слабо страждають тієї хорошого частково щодня

Вітамін В2 (рибофлавін)

Хімічна назва: Рибофлавін. Основні функції в організмі: • Працює як кофермент в метаболізмі вуглеводів, білків і жирів. • Підтримує шкіру в здоровому стані. • Сприяє загоєнню ран і порізів. •...
Невідомі речовини в їжі

Якщо вбранняу з прийомом вітамінів ви дотримуєтеся переважно вегетаріанської дієти, то при цьому отримуєте безліч речовин, які в даний час ще погано вивчені і недоступні у вигляді пілюль або капсул....
Вітамінка