Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаРегламентоване живленняДефіцит живлення

Дефіцит живлення

Як відзначають в своїй книзі The Nutrition Debate (Спори про живлення) професор освіти Джоан Дай Гуссоу і магістр природних наук Пауль Томас, RDA

бозначают той рівень вітамінів і живильних ве-шеств який дозволяє людям уникнути "очевидних ознак дефіциту живлення". Але RDA недостатньо оберігають від слабо виражених і важко визначуваних ознак такого дефіциту. Наприклад, американці страждають від масових сердечних захворювань. А не чи може це частково бути віддзеркаленням тією що вони страждають від недоліку вітамінов-анті-оксвдантов, що запобігають цим захворюванням? Чи Не-льзя хоч би частково вважати ці захворювання результатом недостатнього живлення?

Доктор Лайнус Полінг, лауреат двох Нобелівських премій і невтомний пропагандист корисності прийому великої кількості вітаміну С, сказав, що "RDA [мають на увазі] колічества, необхідні для підтримки просто хорошого стану здоров'я у середньої людини. Я ж вважаю, що вони підтримують просто поганий стан здоров'я".

Навіть якщо б RDA були достатні для підтримки хорошого здоров'я, вочевидь, що лише небагато американців дотримують збалансовану дієту, повністю укомплектовану фруктами і овочами, що містять стандартний мінімум вітамінів. Навіть якщо середня людина докладе всі зусилля до дотримання правильної дієти, хто зможе підрахувати, скільки він з'їв вітаміну С або Е або бігу-каротину? Абсолютна більшість людей, включаючи титулованих фахівців в області живлення, слабо представляють, яку кількість мікрокомпонентів вони поглинають щодня.

Додамо до цієї проблеми з підрахунками ще один тупиковий момент: більшість з нас щодня обмежує себе в їді з метою схуднути. Частенько, сидячи на дієті, ви втрачаєте разом з калоріями і вітаміни. Для тих, що сидять на дієті практично неможливо дотримати RDA вітамінум.Це настільки важко, що навіть консервативно налагоджені фахівці з живлення допускають прийняття вітамінних добавок під час дотримання дієти. Особливу групу риски недостатності вжитку вітамінів складають жінки, оскільки вони в середньому з'їдають лише дві третини від тієї кількості їжі, яку споживають чоловіки.

Окрім приналежності до тієї або іншої підлоги, у кожної людини є свої, строго індивідуальні дієтичні потреби, які, звичайно ж, не можуть бути охоплені такими усередненими нормами, як RDA. Кожен з нас має свою генетичну будову, що впливає на потребі в тому або іншому вітаміні. Ми всі піддаємося різним стресам, що виснажують наші ресурси вітамінів. Вплив забруднення довкілля, з яким ми стикаємося на роботі і удома, є ще однією сучасною проблемою, що вимагає від нас все більшого вжитку вітамінів в цілях збереження здоров'я.

Наприклад, якщо чоловік (або дружина) палить, потрібно збільшити потребленіе вітаміну С, аби понизити негативні наслідки пасивного куріння. Якщо ви живете у великому місті, де повітря постійно забруднене смогом, потрібно збільшити щоденний вжиток вітаміну Е, який, як вважають деякі дослідники, допомагає зменшити згубний вплив брудного повітря.



Бета-каротин безпечніший

Дослідження бета-каротину — попередника вітаміну, який наш організм може перетворити на вітамін А,, — стало одним з найцікавіших в області впливу вітамінів на здоров'ї людини. Оскільки бета-каротин потрібно перетворити на...

Хвороба собак і Ніацин

Вже після того, як було виявлено, що деякі продукти викликають пелагру, в лабораторних дослідах на собаках був виділений і синтезований Ніацин — специфічний вітамін, недолік якого є причиною цього захворювання....

Бета-каротин безпечніший

Дослідження бета-каротину — попередника вітаміну, який наш організм може перетворити на вітамін А,, — стало одним з найцікавіших в області впливу вітамінів на здоров'ї людини. Оскільки бета-каротин потрібно перетворити на...
Перебільшена користь

Жодної користі білкових добавок доведено не було. І ще: білок, що становить основу порошків і пілюль, зазвичай отримують з продуктів, які можна їсти з таким же успіхом і за набагато...




Облако тегов

більшість вітамінів важко вжитку вплив дієті дефіциту живлення збільшити здоров'я кількості людини ознак підтримки слабо страждають тієї хорошого частково щодня

Захисник тромбоцитів

Одним із способів, яким вітамін Е може допомогти сердечникам, є його взаємодія з тромбоцитами — клітками крові. Тромбоцити грають важливу роль в загоєнні ран і порізів. Без них ви можете...
Біотваней

Ви і уявити собі не можете, як важко заробити недолік біотвань! Аби добитися таких видатних результатів, потрібний ретельно розроблений план або, на худій кінець, хворобливу пристрасть до яєчних білок. Цей...
Вітамінка