Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаРегламентоване живленняДефіцит живлення

Дефіцит живлення

Як відзначають в своїй книзі The Nutrition Debate (Спори про живлення) професор освіти Джоан Дай Гуссоу і магістр природних наук Пауль Томас, RDA

бозначают той рівень вітамінів і живильних ве-шеств який дозволяє людям уникнути "очевидних ознак дефіциту живлення". Але RDA недостатньо оберігають від слабо виражених і важко визначуваних ознак такого дефіциту. Наприклад, американці страждають від масових сердечних захворювань. А не чи може це частково бути віддзеркаленням тією що вони страждають від недоліку вітамінов-анті-оксвдантов, що запобігають цим захворюванням? Чи Не-льзя хоч би частково вважати ці захворювання результатом недостатнього живлення?

Доктор Лайнус Полінг, лауреат двох Нобелівських премій і невтомний пропагандист корисності прийому великої кількості вітаміну С, сказав, що "RDA [мають на увазі] колічества, необхідні для підтримки просто хорошого стану здоров'я у середньої людини. Я ж вважаю, що вони підтримують просто поганий стан здоров'я".

Навіть якщо б RDA були достатні для підтримки хорошого здоров'я, вочевидь, що лише небагато американців дотримують збалансовану дієту, повністю укомплектовану фруктами і овочами, що містять стандартний мінімум вітамінів. Навіть якщо середня людина докладе всі зусилля до дотримання правильної дієти, хто зможе підрахувати, скільки він з'їв вітаміну С або Е або бігу-каротину? Абсолютна більшість людей, включаючи титулованих фахівців в області живлення, слабо представляють, яку кількість мікрокомпонентів вони поглинають щодня.

Додамо до цієї проблеми з підрахунками ще один тупиковий момент: більшість з нас щодня обмежує себе в їді з метою схуднути. Частенько, сидячи на дієті, ви втрачаєте разом з калоріями і вітаміни. Для тих, що сидять на дієті практично неможливо дотримати RDA вітамінум.Це настільки важко, що навіть консервативно налагоджені фахівці з живлення допускають прийняття вітамінних добавок під час дотримання дієти. Особливу групу риски недостатності вжитку вітамінів складають жінки, оскільки вони в середньому з'їдають лише дві третини від тієї кількості їжі, яку споживають чоловіки.

Окрім приналежності до тієї або іншої підлоги, у кожної людини є свої, строго індивідуальні дієтичні потреби, які, звичайно ж, не можуть бути охоплені такими усередненими нормами, як RDA. Кожен з нас має свою генетичну будову, що впливає на потребі в тому або іншому вітаміні. Ми всі піддаємося різним стресам, що виснажують наші ресурси вітамінів. Вплив забруднення довкілля, з яким ми стикаємося на роботі і удома, є ще однією сучасною проблемою, що вимагає від нас все більшого вжитку вітамінів в цілях збереження здоров'я.

Наприклад, якщо чоловік (або дружина) палить, потрібно збільшити потребленіе вітаміну С, аби понизити негативні наслідки пасивного куріння. Якщо ви живете у великому місті, де повітря постійно забруднене смогом, потрібно збільшити щоденний вжиток вітаміну Е, який, як вважають деякі дослідники, допомагає зменшити згубний вплив брудного повітря.



Джерела насичених жирів

Головним джерелом насичених жирів є червоне м'ясо. Третина таких жирів потрапляє до нас разом з гамбургерами, стейкамі, шинкою і бройлерними курчатами. Якщо ви будете є більше риби і курятина без...

Живильні речовини

Вибираючи вітаміни для додаткового прийому, краще почати з полівітамінів, в яких містятьсявсі вітаміни в кількостях, передбачених RDA. Якщо ви хочете приймати великі кількості інших живильних речовин, то краще зупинити свій...

Реальний світ вітамінів

Примітний той факт, що, незважаючи на всі дослідження в області вітамінів, проведені останніми роками, більшість доступної інформації про вітаміни заснована на чутках, домислах і припущеннях. Професор фармакології Університету в Меріленде...
Білок як снодійне

Окрім всього іншого, препарати з амінокислотамі рекламують як засіб для поліпшення сну і для швидшого відновлення сил після фізичного навантаження. Обоє ці заяви неспроможні. По-перше, аби відновитися сил після фізичних...




Облако тегов

більшість вітамінів важко вжитку вплив дієті дефіциту живлення збільшити здоров'я кількості людини ознак підтримки слабо страждають тієї хорошого частково щодня

Проблеми з риб'ячим жиром

Навіть самі виробники риб'ячого жіравизнають, що їх товар — не панацея від сердечних захворювань. Загальноприйнятим фактом є те, що якщо ви приймаєте ці капсули і при цьому не міняєте спосіб...
Форми вітаміну В3

Намагаючись підрахувати кількість Ніацину в продуктах харчування, пам'ятаєте, що в їжі з високим містячи нієм білка присутня триптофан — амінокислота, яка перетворюється на Ніацин у вашому організмі. Наприклад, кількість триптофану...
Вітамінка