Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаПокажчик вітамінівВітамін В3 (Ніацин)

Вітамін В3 (Ніацин)

Хімічні назви: Нікотинова кислота, никоті-намід, ніацинамід.

Основні функції в організмі:

• Працює як кофермент в метаболізмі вуглеводів, білків і жирів.

• Підтримує шкіру в здоровому стані.

• Разом з вітамінами В6 і рибофлавіном бере участь у виробленні енергії організмом.

Ніацин захищає від:

• Дерматитів і недокрів'я.

• Пелагри: захворювання характеризується запаленням слизистих оболонок, проносом, дерматитом і недоумством.

• Високого Рівня холестерину: для зниження рівня холестерину Ніацин слід приймати в дуже великих кількостях і обов'язково під спостереженням лікаря. Високі дози Ніацину можуть викликати порушення в печінки і інші захворювання.

Ознаки дефіциту: Дефіцит цієї речовини в США спостерігається рідко. Виражається в шкірних висипаннях, дратівливості, проносі.

Рекомендованная норма вжитку:

Дорослі чоловіки: 19 міліграм в день.

Дорослі жінки: 15 міліграм в день.

Кількість американців, одержуючих ця речовини менше, ніж RDA: немає.

Кількість американців, одержуючих ця речовини менше, ніж 70% RDA: немає.

Продукти, що містять це речовина: М'ясо, арахіс, збагачені крупи і зернові (містять трудноусвояємую форму Ніацину). Молоко і яйця містять триптофан — амінокислоту, яка в організмі перетворюється на Ніацин.

Як краще готувати їжу: Не переварюйте овочі. Краще готуйте їх на пару, з невеликою кількістю води або в мікрохвильовій печі. Прагніть не кип'ятити овочі, оскільки вода вимиває велику кількість вітамінів групи В. Однако Ніацин краще переносить кулінарну обробку, чим інші вітаміни цієї групи.

Оптимальний режим прийому: Цей вітамін достатній в кількості RDA Доказів того, що можуть бути корисні вищі дози, немає. При приеме великих кількостей Ніацину для зниження рівня холестерину слід знаходитися під спостереженням лікаря.

Хоча організм може отримати Ніацин з триптофану, не слід приймати тріптофановиє добавки.

В США такі препарати заборонені, оскільки у людей, які приймали триптофан, часто спостерігалися фатальні порушення кровообігу.

Токсичність: У великих дозах цей вітамін небезпечний для печінки. Високі дози деяких форм Ніацину можуть викликати розширення судин, у тому числі і прилив крові до особи.



Вплив риб'ячого жиру на простагл андіни

Частково причина впливу їжі ескімосів на здоров'ї серцево-судинної системи була виявлена. Вона полягає у впливі на простагландіни — хімічні речовини, що визначають багато функцій організму, включаючи згортуваність крові. Омега-3-жирные кислоти...

Джерела насичених жирів

Головним джерелом насичених жирів є червоне м'ясо. Третина таких жирів потрапляє до нас разом з гамбургерами, стейкамі, шинкою і бройлерними курчатами. Якщо ви будете є більше риби і курятина без...

Реальний світ вітамінів

Примітний той факт, що, незважаючи на всі дослідження в області вітамінів, проведені останніми роками, більшість доступної інформації про вітаміни заснована на чутках, домислах і припущеннях. Професор фармакології Університету в Меріленде...
Селен

Основні функції в організмі: • Діє як компонент ферментів, що захищають від окислення вільними радікаламі. • Разом з вітаміном Е діє як антиоксидант. Селен захищає від: • Хвороби Кешана: захворювання...




Облако тегов

вітамін великих викликати високі групи дози дорослі захворювання зниження лікаря містять ніацин овочі печінки приймати рівня речовини спостереженням триптофан холестерину

Цукор ховає жир

Ще один спосіб заплутати вас — це коли цукор додають до продуктів так, щоб створювалося враження, ніби вони —менш жирні. За останні декілька років були вироблені рекомендації по здорових дієтах,...
Магній

Основні функції в організмі: • Необхідний для нормального формування кісток і зубів. • Бере участь в багатьох метаболічних процесах як складова частина більш ніж 300 ферментів. • Необхідний для роботи...
Вітамінка