Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни

Вітамін В12

Хімічна назва: Кобаламін. Основні функції в організмі:

• Метаболізм білка. Чим більше ви їсте білкової їжі, тим більше вам вимагається вітаміну В12.

• Необхідний для утворення гемоглобіну в червоних клітках крові (діє спільно з фолатом).

• Підтримує нормальне функціонування нервової системи.

Вітамін В12 захищає від:

• Злоякісній анемії: без вітаміну В12 організ не зможе виробити достатню кількість гемо лобіна. Хворим злоякісним недокрів'ям потрібні внутрішньом'язові ін'єкції цього вітаміну. Якщо ви підозрюєте у себе це захворювання, проконсультуйтеся з лікарем.

• Мегалобластічеського недокрів'я: разом з фолатом вітамін В12 необхідний для нормального формування червоних кліток крові. Мегалобластічеськоє недокрів'я характеризується неправильним формуванням цих кліток.

• Синдрому "поганого всмоктування": це захворювання шлунково-кишкового тракту викликає пронос, пошкодження в кишечнику і порушення всмоктування живильних речовин з шлунково-кишкового тракту. Вітамін В12 активізує фолат которий запобігає хворобі.

• Раки: вітамін В12 може допомогти організму в боротьбі з канцерогенами, але фундаментальні дослідження ще не проводилися.

Ознаки дефіциту: Недолік цього вітаміну наводить до злоякісного недокрів'я. Якщо ви підозрюєте у себе це захворювання, не намагайтеся займатися самолікуванням вітамінами, а звернетеся до лікаря.

Вегетаріанці, які не їдять м'яса, яєць або молочних продуктів, можуть заробити дефіцит вітаміну В2, оскільки він не міститься у вегетаріанській їжі. Такому ж ризику піддаються ті, хто переніс операції на шлунку і кишечнику. Симптомами недоліку вітаміну є виразки на мові, оніміння кінцівок, слабкість, втрата відчуття рівноваги. У літніх людей можуть розвинутися нервово-психічні нездужання.

Рекомендована норма вжитку:

Дорослі чоловіки: 2 мікрограми в день.

Дорослі жінки: 2 мікрограми в день.

Кількість американців, одержуючих цієї речовини меньше, чим RDA: 33 відсотки.

Кількість американців, одержуючих ця речовини менше, ніж 70% RDA: 15 відсотків.

Продукти, що містять це речовина: Молоко, м'ясо, яйця, сир, нирки, печінка. У вегетаріанських продуктах відсутній.

Як краще готувати їжу: Прагніть не кип'ятити продукти і не зливати воду, оскільки в ній розчиняються багато вітамінів групи Ст

Оптимальний режим прийому: Цей вітамін достатній в кількості, рекомендованому RDA. Доказів того, що для здорових людей можуть бути корисні вищі дези, немає.

Токсичність: Підвищені дози вітаміну В]2, аж до 100 мікрограмів (у 50 разів більше RDA), не дали жодних побічних ефектів.



Стежите за кількістю жирів

Навіть якщо ви взагалі відмовитеся від цукру, то зможете отримати достатню кількість вуглеводів з крохмалю. Про жири такого не скажеш. Хоча багато хто вважає, що жир так само шкідливий, як...

Захисник тромбоцитів

Одним із способів, яким вітамін Е може допомогти сердечникам, є його взаємодія з тромбоцитами — клітками крові. Тромбоцити грають важливу роль в загоєнні ран і порізів. Без них ви можете...

Ніацин і холестерин

В п'ятдесятих роках було виявлено, що прийом великих доз Ніацину знижує рівень холестерину і трігліцерідов — жирів, що містяться в крові і є чинником риски сердечних захворювань. Проте бажаний ефект...
Волокна в боротьбі з раком товстого кишечника

Якщо порівняти результати обстеження населення США, яке їсть мало волокнистої їжі і багато м'яса, з результатами обстеження населення тих країн, де м'ясо менш популярно, то виявиться, що чим більше в...




Облако тегов

американців вітаміну всмоктування дорослі захворювання кишечнику кишкового кліток крові людей мікрограми недокрів'я необхідний одержуючих підозрюєте продукти речовини тракту фолатом шлунково

Вітамін Е проти окислення

Хоча вітамін Е діє в організмі спільно з іншими антиоксидунтамі, саме він надає вирішальну дію на вільні радикали в багатьох тканинах нашого тіла. Вільні радикали — шкідливі продукти метаболізму, обривки...
Недолік вітаміну С

Використовуючи всілякі обхідні логічні дороги, доктор Лайнус Полінг довів наступне: з огляду на те, що люди — один з небагатьох видів, які не в змозі синтезувати вітамін С, ми потребуємо...
Вітамінка