Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаПокажчик вітамінівВітамін B1 (тіамін)

Вітамін B1 (тіамін)

Хімічні назви: Тіамін пірофосфат. Основні функції в організмі:

• Виступає в ролі кофермента, що бере участь у вивільненні енергії вуглеводів.

• Участвует в метаболізмі амінокислот.

• Укріплює нервову систему.

• Підвищує апетит.

• Необхідний для нормального тонусу мускулатури. Тіамін захищає від:

Бері-бері: захворювання, пов'язане з недоліком тіаміну, характеризується депресією, нервовими розладами, нездужанням, втратою апетиту, зниженням тонусу м'язів. У Сполучених Штатах в основному алкоголіки ризикують захворіти бері-бері.

Ознаки дефіциту: Депресивний стан, розлад розуму, судоми в ногах. Яскраво виражений дефіцит цієї речовини спостерігається украй рідко (переважно у алкоголіків і прибічників дуже строгої дієти). У літніх людей може спостерігатися зниження рівня тіаміну.

Рекомендована норма вжитку:

Дорослі чоловіки: 1,5 міліграма в день.

Дорослі жінки: 1,5 міліграма в день.

Кількість американців, одержуючих ця речовини менше, ніж RDA: 45 відсотків.

Кількість американців, получающих цієї речовини менше, ніж 70% RDA: 17 відсотків.

Продукти, що містять це речовина: Свинина, печінка, неочищені зернові і збагачені крупи, горох, збагачені пасти, проросла пшениця, вівсянка.

Як краще готувати їжу: Не переварюйте овочі. Краще готуйте їх на пару, з невеликою кількістю води або в мікрохвильовій печі. Прагніть не кип'ятити овочі, оскільки вода вимиває велику кількість вітамінів групи Ст

Оптимальний режим прийому: Цей вітамін достатній в кількості RDA. Доказів того, що можуть бути корисні вищі дози, немає. При підвищеній температурі і інфекційних захворюваннях може потрібно дещо більше тіаміну.

Токсичність: Украй низька. Нирки легко виводять з організму надлишок цього вітаміну. У експериментах не спостерігалися жодних проявів токсичності при дозах в 500 міліграм.



Вплив риб'ячого жиру на простагл андіни

Частково причина впливу їжі ескімосів на здоров'ї серцево-судинної системи була виявлена. Вона полягає у впливі на простагландіни — хімічні речовини, що визначають багато функцій організму, включаючи згортуваність крові. Омега-3-жирные кислоти...

Джерела насичених жирів

Головним джерелом насичених жирів є червоне м'ясо. Третина таких жирів потрапляє до нас разом з гамбургерами, стейкамі, шинкою і бройлерними курчатами. Якщо ви будете є більше риби і курятина без...

Реальний світ вітамінів

Примітний той факт, що, незважаючи на всі дослідження в області вітамінів, проведені останніми роками, більшість доступної інформації про вітаміни заснована на чутках, домислах і припущеннях. Професор фармакології Університету в Меріленде...
Селен

Основні функції в організмі: • Діє як компонент ферментів, що захищають від окислення вільними радікаламі. • Разом з вітаміном Е діє як антиоксидант. Селен захищає від: • Хвороби Кешана: захворювання...




Облако тегов

американців бері відсотків вітамін дорослі збагачені міліграма овочі речовини тіаміну тонусу украй

Цукор ховає жир

Ще один спосіб заплутати вас — це коли цукор додають до продуктів так, щоб створювалося враження, ніби вони —менш жирні. За останні декілька років були вироблені рекомендації по здорових дієтах,...
Магній

Основні функції в організмі: • Необхідний для нормального формування кісток і зубів. • Бере участь в багатьох метаболічних процесах як складова частина більш ніж 300 ферментів. • Необхідний для роботи...
Вітамінка