Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаПокажчик вітамінівВітамін B1 (тіамін)

Вітамін B1 (тіамін)

Хімічні назви: Тіамін пірофосфат. Основні функції в організмі:

• Виступає в ролі кофермента, що бере участь у вивільненні енергії вуглеводів.

• Участвует в метаболізмі амінокислот.

• Укріплює нервову систему.

• Підвищує апетит.

• Необхідний для нормального тонусу мускулатури. Тіамін захищає від:

Бері-бері: захворювання, пов'язане з недоліком тіаміну, характеризується депресією, нервовими розладами, нездужанням, втратою апетиту, зниженням тонусу м'язів. У Сполучених Штатах в основному алкоголіки ризикують захворіти бері-бері.

Ознаки дефіциту: Депресивний стан, розлад розуму, судоми в ногах. Яскраво виражений дефіцит цієї речовини спостерігається украй рідко (переважно у алкоголіків і прибічників дуже строгої дієти). У літніх людей може спостерігатися зниження рівня тіаміну.

Рекомендована норма вжитку:

Дорослі чоловіки: 1,5 міліграма в день.

Дорослі жінки: 1,5 міліграма в день.

Кількість американців, одержуючих ця речовини менше, ніж RDA: 45 відсотків.

Кількість американців, получающих цієї речовини менше, ніж 70% RDA: 17 відсотків.

Продукти, що містять це речовина: Свинина, печінка, неочищені зернові і збагачені крупи, горох, збагачені пасти, проросла пшениця, вівсянка.

Як краще готувати їжу: Не переварюйте овочі. Краще готуйте їх на пару, з невеликою кількістю води або в мікрохвильовій печі. Прагніть не кип'ятити овочі, оскільки вода вимиває велику кількість вітамінів групи Ст

Оптимальний режим прийому: Цей вітамін достатній в кількості RDA. Доказів того, що можуть бути корисні вищі дози, немає. При підвищеній температурі і інфекційних захворюваннях може потрібно дещо більше тіаміну.

Токсичність: Украй низька. Нирки легко виводять з організму надлишок цього вітаміну. У експериментах не спостерігалися жодних проявів токсичності при дозах в 500 міліграм.



Норми вжитку

норми вжитку, що Рекомендуються, були встановлені вже в 1941 році комітетом, відомим як Департамент живлення. Таблиця RDA включає вітаміни, мінеральні солі, мікроелементи, вуглеводи, жири і білки. Члени комітету, аналізуючи останні...

Вітаміни - антиоксиданти

Дослідження антиоксидантів підтверджують їх можливості в боротьбі з раковими захворюваннями. У міру вивчення стадій розвитку раки учені прийшли до вивіду,що нестача вітамінів робить наші організми менш захищеними від прискорення ділення...

Пантотенова кислота

При найближчому розгляді необхідних для здоров'я вітамінів виявляється, що їх дія подібно до заплутаного лабіринту. Якщо відстежити метаболічні процеси, в яких ці вітаміни беруть участь як коферменти, виявиться, що вони...
Штучні підсолоджувачі

Якщо від солодкого лимонаду користі жоден, то що можна сказати про напої, в яких використані штучні підсолоджувачі, наприклад аспартам? Не варто на них сподіватися. Окрім реклами таких підсолоджувачів як складової...




Облако тегов

американців бері відсотків вітамін дорослі збагачені міліграма овочі речовини тіаміну тонусу украй

Довгостроковий вжиток

Питання, на яке ці дослідження не дають відповіді, — це співвідношення між простудами, які ви підхоплюєте, і тією кількістю вітаміну С, яке ви приймаєте. Кожне з цих досліджень продовжувалося не...
Кисень

Не викликає жодних сумнівів, що постійне постачання киснем організму необхідне для підтримки людського життя. Якщо ви хочете в цьому переконатися, то затримаєте на деякий час дихання — реакція організму не...
Вітамінка