Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни

Фолат

Хімічні назви: Фолієвая кислота, фолацин. Основні функції в організмі:

• Допомагає при відтворенні генетичного матеріалу і при діленні клітин.

• Ключовий учасник процесу утворення гемоглобіну в червоних клітках крові.

• Особливо потрібний дітям в період швидкого зростання.

• Необхідний для синтезу білків. Фолат захищає від:

• Раки: фолат захищає слизисті оболонки від освіти в них ракових пухлин. При дослідженні доурільщиков з передраковими утвореннями в дихальних дорогах виявилось, що рівень фолату в їх крові нижчий, ніж у некурящих або у курців без передракових утворень.

• Мегалобластічеського недокрів'я: фолат необхідний для нормального формування червоних кліток крові. Мегалобластічеськоє недокрів'я характеризується неправильним формуванням цих кліток.

• Природжених дефектів: у жінок, які недоотримували фолат в період вагітності, підвищений ризик народити дітей з spina bifida (захворювання, при якому спинномозковий канал по суті не закритий) і іншими порушеннями нервової системи. Дефіцит фолату пов'язують з народженням дітей з розщепленою губою або з міжгір'ям на піднебінні.

# Синдрому "поганого всмоктування": це захворювання шлунково-кишкового тракту викликає пронос, пошкодження в кишечнику і порушення всмоктування живильних речовин з шлунково-кишкового тракту.

Ознаки дефіциту: У США випадки дефіциту рідкі. Проте вагітні жінки, що випробовують недостаток фолату, ризикують народити дитяти з дефектами. Ознаками дефіциту служать стомлюваність і пронос.

Рекомендована норма вжитку:

Дорослі чоловіки: 200 мікрограмів в день.

Дорослі жінки: 180 мікрограмів в день.

Кількість американців, одержуючих ця речовини менше, ніж RDA: немає.

Кількість американців, одержуючих ця речовини менше, ніж 70% RDA: немає.

Продукти, що містять це речовина: Листові овочі, дріжджі, печінка, лівер, арахіс, сочевиця, апельсини і апельсиновий сік, нирки.

Як краще готувати їжу: Фолат украй чутливий до світла, теплу і легко руйнується при приготуванні і зберіганні продуктів. Не переварюйте овочі, готуйте їх на пару або в мікрохвильовій печі. Уникайте кип'ячення овочів, оскільки вода легко вимиває вітаміни групи В. Много фолату втрачається при очищенні зернових, так що краще є цілісні крупи.

Оптимальний режим прийому: Цей вітамін достатній в кількості, рекомендованном RDA. Доказів того, що для здорових людей можуть бути корисні вищі дози, немає.

Токсичність: У епілептиків високі дози фолату можуть викликати конвульсії. Більше жодних повідомлень про небезпеку цієї речовини не поступало. Проте фолат відкладається в печінки, тому багато фахівців не радять приймати його багато тривалий час.

Якщо ви страждаєте від злоякісної анемії (результат недоліку вітаміну В12), то великі дози фолату можуть замаскувати симптоми цього захворювання, але при цьому воно не буде вилікувано, що наводить до неврологічних розладів. Рекомендується приймати не більше 400 мікрограмів фолату в день. При такому рівні речовини симптоми злоякісної анемії не будуть замасковані. Якщо ви підозрюєте у себе злоякісне недокрів'я, звернетеся до лікаря.



Хром

Основні функції в організмі: • Можливо, потрібний для нормального засвоєння цукру. • Може підтримувати рівень холестерину ЛВП. Хром захищає від: • Сердечних захворювань (точно не встановлено). • Діабету (точно не...

Джерела вітаміну В12

За іронією долі, тоді як багато бактерій можуть самі виробляти вітамін В12, людина отримує його только з продуктів тваринного походження. Іншими словами, аби отримати В, ми повинні є м'ясо тварин,...

Хімічний захист

Дослідники виявили, що, окрім своїх основних завдань по підтримці безперебійної роботи метаболічного механізму, вітаміни виконують ще і захисні функції. Найбільш примітною з них є антіоксидантная функція. День від дня ми...
Бета-каронтін

Хімічні назви: Каротиноїди, альфа-каротин, лютеїн, лікопін, бета-кріптоксантін, кантаксантін. Також інколи позначаються як попередники вітаміну А. • У фруктах і овочах міститься до 500 різних видів каротинів, багато хто з яких...




Облако тегов

всмоктування дефіциту дози захворювання захищає кишкового кліток крові легко мікрограмів недокрів'я необхідний овочі приймати пронос речовини симптоми тракту фолат шлунково

Кисень

Не викликає жодних сумнівів, що постійне постачання киснем організму необхідне для підтримки людського життя. Якщо ви хочете в цьому переконатися, то затримаєте на деякий час дихання — реакція організму не...
Вітамін B1 (тіамін)

Хімічні назви: Тіамін пірофосфат. Основні функції в організмі: • Виступає в ролі кофермента, що бере участь у вивільненні енергії вуглеводів. • Участвует в метаболізмі амінокислот. • Укріплює нервову систему. •...
Вітамінка