Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаПокажчик вітамінів

Покажчик вітамінів

Жиророзчинні вітаміни

Жиророзчинні вітаміни відкладаються в жирових депо людини і не так легко виводяться з сечею, як водорозчинні. Тобто ці живильні речовини можуть стримуватися протягом тривалих періодів часу.

Раніше вважалося, що прийом великих доз цих вітаміноу небезпечний, оскільки вони можуть накопичуватися в таких концентраціях, які є токсичними. Проте останнім часом ця теорія взялася під сумнів. Наприклад, вважається, що вітаміни А і D лише тоді можуть представляти небезпеку, коли їх прийом здійснюється тривалий час і у великих кількостях. А такі фахівці, як Лайнус Полінг, взагалі вважають, що вітамін А не небезпечний ні в яких дозах. Проте краще не приймати більше, ніж подвійну RDA, хоча, напевно, і одна RDA сповна достатня, оскільки передозування цього вітаміну може привести до порушень роботи печінки.

Що стосується вітаміну D, то його не слід приймати більше, ніж рекомендоване RDA. Особливо треба стежити за тим, скільки його отримують діти, оскільки вони зазвичай споживають достатню кількість цього вітаміну з молоком, опроміненим ультрафіолетовим світлом. Надлишок вітаміну D може викликати відкладення кальцію в нирках і інших органах.

Те, що вітаміни називаються жиророзчинними, не означає, що в них містяться жири. У вітамінах взагалі не міститься ні жири, ні калорії. Дослідження показали, що якщо ви приймаєте жиророзчинні вітаміни і при цьому їсте деяку кількість жіросодержащей їжі, це дозволяє вам повноцінно їх засвоювати.

Статті



Бета-каротин

Бета-каротин не був би настільки важливий для людини, якби вона виступала лише як попередник вітаміну А. Однако дослідники показали, що перетворення на вітамін А — лише одна з його функцій....

Курчата і тіамін

Спочатку вивчення жертв бері-бері збило Ейкмана з пантелику, поки він не відмітив, що на схоже захворювання страждають курчата в пташнику, що є сусідами з лабораторією. Він спостерігав за курчатами, і...

Недолік інформації про каротини

Одній з причин недоліку інформації про каротини є неможливість порівняти дію каротинів на тварин і людину, оскільки тварини реагують на цю групу речовин абсолютно інакше. Досліджуючи в лабораторії таких тварин,...
Вітамін А

Всі хребетні, включаючи людину, вимушені отримувати вітамін А з їди, інакше вони помруть. На відміну від останніх вітамінів, жодна рослина не може синтезувати вітамін А просто так. Аби отримати достатню...




Облако тегов

вітаміни великих жири жиророзчинні небезпечний приймати прийом

Наскільки великий ризик?

Засоби масової інформації дуже люблять обсмоктувати страхітливі історії, які черпають з медичних і дієтологичеських досліджень. Але інколи ці зухвалі занепокоєння статті перебільшують небезпеку і неправильно тлумачать її. Наприклад, ви напевно...
На дієті

Кожен, хто сидить на строгій або спеціальній дієті, повинен приймати хоч би полівітаміни. Навіть найконсервативніші дієтологи вже визнали, що ті, хто дотримується низькокалорійної дієти, недоотримують абсолютно всі вітаміни. Застереження. Не...
Вітамінка