Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаКомплекс витийаміни ВТіамін (вітамін В)

Тіамін (вітамін В)

Основна, життєво важлива функція тіаміну в організмі — перетворення вуглеводів на енергію. Цей вітамін не накопичується в організмі, отже, ВЬ1 Повинні приймати його щодня, аби не утворилося дефіциту, який швидко наводить до хвороби. На щастя, цей вітамін міститься в багатьох продуктах харчування, і його дефіцит украй рідкий.

Недостаток цього вітаміну можливий із-за особливостей традиційної кухні деяких країн. В кінці дев'ятнадцятого століття було проведено перше систематичне наукове дослідження, яке показало, що захворювання, пов'язане з недоліком тіаміну, — бері-бері, — викликається відсутністю рада продуктів в їжі. У той час дослідники вже довели, що певні продукти харчування можуть виліковувати захворювання типа цинги, але все ще існувала думка, що деякі хвороби викликаються наявністю отрути в їжі. Сьогодні ми знаємо, що вони є наслідком недоліку живильних речовин.

У восьмидесятих роках дев'ятнадцятого століття молодий голландський доктор Крістіан Ейкман був посланий урядом Голландії до Східної Індії, аби знайти ліки від бері-бері. Це захворювання було поширене в деяких частинах Азії, де основним продуктом харчування був білий рис, а також зустрічалося в Південній Америці.

Оскільки тіамін грає вирішальну роль в процесах метаболізму, то симптоми бері-бері возникают несподівано і хвороба швидко закінчується смертю. Жертви цієї хвороби перестають їсти, страждають розумовим розладом, втрачають чутливість ніг, їх приголомшують параліч, сердечні аномалії і порушення дихання. За часів Ейкмана молоді і зовні здорові люди вмирали від бері-бері страхітливо швидко.



Перебільшена користь

Жодної користі білкових добавок доведено не було. І ще: білок, що становить основу порошків і пілюль, зазвичай отримують з продуктів, які можна їсти з таким же успіхом і за набагато...

Селен

Основні функції в організмі: • Діє як компонент ферментів, що захищають від окислення вільними радікаламі. • Разом з вітаміном Е діє як антиоксидант. Селен захищає від: • Хвороби Кешана: захворювання...

Хімічний захист

Дослідники виявили, що, окрім своїх основних завдань по підтримці безперебійної роботи метаболічного механізму, вітаміни виконують ще і захисні функції. Найбільш примітною з них є антіоксидантная функція. День від дня ми...
Кава, чай і кока-кола

Якщо ви вживаєте напої з високим вмістом кофеїну (у цей список входять і інші напої, не лише кока-кола), то він може виводити з організму багато вітамінів, особливо водорозчинних. Крім того,...




Облако тегов

бері вітамін дев'ятнадцятого деяких захворювання організмі століття тіамін харчування хвороби швидко

Цинк на належному рівні

Цинк також став вельми популярною речовиною. Оскільки його концентрація особливо велика в передміхуровій залозі, препарати з цинком продають під виглядом зміцнюючого засобу для цього органу. Підтверджень його корисності для передміхурової...
Вітамін Е і рак

Які ж ще причини викликають скептичне відношення дослідників до вітаміну Е? Перебільшені сенсаційні рекламні обіцянки виробників вітамінів виробили у багатьох учених негативне відношення до цієї живильної речовини. Деякі ділки від...
Вітамінка