Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаКомплекс витийаміни ВНе забудьте прийняти тіамін

Не забудьте прийняти тіамін

Хоча явні прояви бері-бері досить рідкі і зустрічаються прєїмущественно у алкоголіків, зовсім не обов'язково багато випивати, аби відчути недолік тіаміну. Оскільки тіамін бере участь в процесах утилізації вуглеводів, ті, хто інтенсивно займається фізичними вправами або ж дотримується дієти з високим вмістом вуглеводів, потребують додаткового тіаміну. Для цього слід споживати злаки, наприклад неочищену пшеницю або рис, у висівках яких зберігається тіамін. Поза сумнівом, білий хліб і відшліфований рис збагачені цим вітаміном, але в них відсутні інші, наприклад вітамін Е і волокно. Пивні дріжджі і субпродукти, такі, як печінка, а також свинина, боби і горіхи є багатими джерелами тіаміну. При приготуванні їжі пам'ятаєте, що тіамін легко віддаляється з продуктів при вариві, особливо коли воду зливають, наприклад при приготуванні макаронних виробів. В цьому випадку допомогти важко, оскільки ви навряд чи зможете якось використовувати цю воду. Краще поменше їх варити. І взагалі, чим менше ви піддаєте продукти кулінарнойобробці, тим більше тіаміну в них залишається.

Особливо корисно готувати на пару або з міні-альним кількістю води, що допомагає зберегти в продуктах вітаміни.

Хоча недолік тіаміну зустрічається рідко, будьте обережні з суші (різновид сирої риби), в якій містяться білки, руйнівні тіамін. Теоретично, якщо ваша їжа складається з відшліфованого (незбагаченого) рису і сирої риби, ви можете заробити дефіцит тіаміну, проте в США в більшості штатів ухвалений закон, що забороняє продавати незбагачені білий хліб і мал.



Норми вжитку

норми вжитку, що Рекомендуються, були встановлені вже в 1941 році комітетом, відомим як Департамент живлення. Таблиця RDA включає вітаміни, мінеральні солі, мікроелементи, вуглеводи, жири і білки. Члени комітету, аналізуючи останні...

Жінка і контрацептиви

Використання оральних контрацептивів знижує рівень вітамінів в організмі. Зокрема, вам знадобляться вітаміни С, В6 і Ніацин. Крім того, слід включати в свій раціон більше зелених овочів і бобах. Непогано приймати...

Спортивний стиль життя

Існують вагомі докази того, що вітаміни-антиоксиданти надають підтримку при занятті фізичними вправами. Особливо ці вітаміни корисні тим, хто інтенсивно займається аеробікою. По суті справи, саме в цьому випадку вітаміни-антиоксиданти просто...
Куріння

Сигаретний дим і інші речовини, що забруднюють повітря, руйнують в організмі вітаміни. Особливо це відноситься до вітамінів-антиоксидантів. Всім курцям слід приймати полівітаміни, а також додатково вітаміни С, Е і бета-каротин....




Облако тегов

білий бері воду вуглеводів недолік приготуванні риби сирої тіаміну хліб

Причина і наслідок

Загляньте за помітні заголовки в засобах масової інформації, що повідомляють про нові відкриття, і ви виявите, що конкретні результати можуть сильно відрізнятися від того, про що пишуть в газетах. Особливо...
Хімічний захист

Дослідники виявили, що, окрім своїх основних завдань по підтримці безперебійної роботи метаболічного механізму, вітаміни виконують ще і захисні функції. Найбільш примітною з них є антіоксидантная функція. День від дня ми...
Вітамінка