Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни

Морські ліки

Цікавий той факт, що один лікар японського морського флоту ще до Ейкмана знайшов ліки від бері-бері, але його откритіе не вплинуло на більшість жителів Азії. У 1884 році Канехиро Такаки вивчав їжу японських моряків, намагаючись зрозуміти, чому вони хворіють бері-бері, а англійські моряки, провідні в морі не менше часу, немає.

Він встановив, що англійці їли достатню кількість м'яса і молочних продуктів, тоді як основу живлення японських моряків складав білий мал. Такаки прийшов до виводу, що причиною хвороби був недолік азоту, що отримується з білка. Ця теорія була невірна, але спосіб лікування допомагав. Керуючись вказівками Такаки, моряків стали годувати м'ясом і молоком, що дозволило ліквідовувати цю хворобу на флоті. Не азот був ліками: у цих продуктах містилося досить тіаміну, аби впоратися з хворобою.

Чому ж населення Азії не послідувало прикладу японських моряків? Азіати так само сходять з розуму ПР своєму відшліфованому рису, як американці — п своїм гамбургерам і картоплі фрі. Люди не стануть їсти здорову їжу лише тому, що так їм радять фахівці в області живлення. Час показав, що люди вважають за краще померти, ніж відмовитися від своїх звичок гастрономів.



Міф про цукор в крові

Одним з неправильних уявлень про цукор є те, що нібито, з'ївши шматочок цукру, ви відчуєте прилив сил, а потім, у міру того як цукор засвоюється, це відчуття зникає. Захисники цієї...

Вибір живильної речовини

Останнім прийомом, до якої сталі прибігати виробники вітамінів, з'явилася вказівка на етикетках наявності в полівітамінах бета-каротину. У розумах людей міцно засіла інформація про корисні для здоров'я властивості цієї речовини, тому...

Куріння

Ще одним джерелом нітратів є сигарети, і це зайвий привід для того, аби кинути палити. Окрім нітратів, сигаретний дим містить широкий асортимент різного роду канцерогенів, включаючи бензопірін — потужний канцероген,...
До-про

Канцероген — хімічна речовина, що викликає рак. Канцерогенез — процес розвитку раки. Карнітін — живильна речовина, яка синтезується в організмі і присутній в їжі. Продається як харчова добавка. Карнітін використовується...




Облако тегов

азії бері живлення ліки люди моряків такаки японських

Вітаміни - антиоксиданти

Дослідження антиоксидантів підтверджують їх можливості в боротьбі з раковими захворюваннями. У міру вивчення стадій розвитку раки учені прийшли до вивіду,що нестача вітамінів робить наші організми менш захищеними від прискорення ділення...
Селен

Основні функції в організмі: • Діє як компонент ферментів, що захищають від окислення вільними радікаламі. • Разом з вітаміном Е діє як антиоксидант. Селен захищає від: • Хвороби Кешана: захворювання...
Вітамінка