Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни

Ще про тіамін

На щастя, на сьогоднішній день в США навряд чи є хоч один хворий бері-бері. Лише алкоголіки піддають себе ризику роздобути цю хворобу. Тривалий вжиток великої кількості спиртного прискорює процеси метаболізму, що, у свою чергу, вимагає підвищеної кількості метіоніну, якого може не хапати в їжі. Більш того, кожного разу, коли алкоголік відвідує туалет, відбувається виділення деякої кількості тіаміну.

Одній з причин, чому ми не страждаємо від недоліку тіаміну, є те, що він міститься в білому хлібі, рисі і більшості злакових, використовуваних для приготування сніданку. Але тіамін там не натуральний, він міститься в цих продуктах, покоряючись букві закону. Річ у тому, що при рафінуванні продуктів весь тіамін відкидається і американські служби нагляду за продуктами харчування, побоюючись возможності широкого поширення бері-бері, зобов'язали виробників рафінованих продуктів збагачувати їх вітамінами, у тому числі і тіаміном.

Сама хвороба бері-бері має чотири різновиди: суха бері-бері, коли її жертви втрачають апетит, а потім і вага і впадають в млявий, безнадійний стан, що супроводиться розладом розуму волога бері-бері, така, що характеризується скупченням тольшого кількості рідини в організмі (так нази-емая едему); дитяча бері-бері, приголомшуюча мла-нцев, чиї матері страждають недоліком тіаміну, синдром Вернике-Корсикова, властивий алкоголікам. Аби уникнути останнього випадку, некото риє експерти пропонують вітамінізувати випивку Кожен, хто підозрює у себе дефіцит тіаміну повинен негайно отримати кваліфіковану медичну допомогу, оскільки це захворювання викликає пошкодження мозку, яке тим сильніше, чим пізніше почато лікування.



Вибір живильної речовини

Останнім прийомом, до якої сталі прибігати виробники вітамінів, з'явилася вказівка на етикетках наявності в полівітамінах бета-каротину. У розумах людей міцно засіла інформація про корисні для здоров'я властивості цієї речовини, тому...

Недолік інформації про каротини

Одній з причин недоліку інформації про каротини є неможливість порівняти дію каротинів на тварин і людину, оскільки тварини реагують на цю групу речовин абсолютно інакше. Досліджуючи в лабораторії таких тварин,...

Вб проти ПМС

Протягом ряду років багато жінок приймають Ст як ліки від передменструального синдрому (ПМС), хоча докази його ефективності вельми спірні. У одному з ісследованій впливи цього вітаміну на ПМС брали участь...
Вітамін Е і недокрів'я

Іншою сферою застосування вітаміну Е є лікування людей, страждаючих від деяких видів недокрів'я — недоліку червоних кліток крові. Якщо червоні клітки крові зруйновані, виникає захворювання, зване гемолітичною анемією. Деякі учені...




Облако тегов

бері кількості міститься продуктів тіаміну

Фруктоза і неприємності

Якщо ви хочете дотримуватися здорової дієти, краще всього відмовитися від всіх безалкогольних коктейлів. Найнеприємніше, основним джерелом солодкості в таких напоях, включаючи лимонад, є сироп з кукурудзяної фруктози. Це — речовина,...
40 років

З віком засвоєння живильних речовин стає менш ефективним, і наше тіло все менше нагромаджує вітамінів. Крім того, з ослабінням метаболічних процесів ми починаємо все менше є і обмежуємо свій раціон....
Вітамінка