Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни

Ще про тіамін

На щастя, на сьогоднішній день в США навряд чи є хоч один хворий бері-бері. Лише алкоголіки піддають себе ризику роздобути цю хворобу. Тривалий вжиток великої кількості спиртного прискорює процеси метаболізму, що, у свою чергу, вимагає підвищеної кількості метіоніну, якого може не хапати в їжі. Більш того, кожного разу, коли алкоголік відвідує туалет, відбувається виділення деякої кількості тіаміну.

Одній з причин, чому ми не страждаємо від недоліку тіаміну, є те, що він міститься в білому хлібі, рисі і більшості злакових, використовуваних для приготування сніданку. Але тіамін там не натуральний, він міститься в цих продуктах, покоряючись букві закону. Річ у тому, що при рафінуванні продуктів весь тіамін відкидається і американські служби нагляду за продуктами харчування, побоюючись возможності широкого поширення бері-бері, зобов'язали виробників рафінованих продуктів збагачувати їх вітамінами, у тому числі і тіаміном.

Сама хвороба бері-бері має чотири різновиди: суха бері-бері, коли її жертви втрачають апетит, а потім і вага і впадають в млявий, безнадійний стан, що супроводиться розладом розуму волога бері-бері, така, що характеризується скупченням тольшого кількості рідини в організмі (так нази-емая едему); дитяча бері-бері, приголомшуюча мла-нцев, чиї матері страждають недоліком тіаміну, синдром Вернике-Корсикова, властивий алкоголікам. Аби уникнути останнього випадку, некото риє експерти пропонують вітамінізувати випивку Кожен, хто підозрює у себе дефіцит тіаміну повинен негайно отримати кваліфіковану медичну допомогу, оскільки це захворювання викликає пошкодження мозку, яке тим сильніше, чим пізніше почато лікування.



Вітамін В2 (рибофлавін)

Хімічна назва: Рибофлавін. Основні функції в організмі: • Працює як кофермент в метаболізмі вуглеводів, білків і жирів. • Підтримує шкіру в здоровому стані. • Сприяє загоєнню ран і порізів. •...

Вітаміни і думка

Кожна людина, яка дивиться телевізор і читає періодику, бачить, що дослідження в області вивчення впливу витамінов на здоров'ї розвиваються усе більш нестримно. Не проходіт і місяця без повідомлення про відкриття...

Лікарі і живлення

Нові повідомлення про здоров'я і живлення заставляють читачів звернутися до лікарів. Але що знають доктори про те, чим харчуються їх пацієнти? Відповідь далеко не утішлива. Опит лікарів в масштабі країни...
Вітаміни - антиоксиданти

Дослідження антиоксидантів підтверджують їх можливості в боротьбі з раковими захворюваннями. У міру вивчення стадій розвитку раки учені прийшли до вивіду,що нестача вітамінів робить наші організми менш захищеними від прискорення ділення...




Облако тегов

бері кількості міститься продуктів тіаміну

Живильні речовини і бета-каронтін

Як вже говорилося, до останнього часу бета-каротин вважався основним джерелом вітаміну А. Теперь же ми знаємо, що організм використовує цей вітамін і як антиоксидант, який бореться з вільними радикалами і...
Вільні радикали

речовини-окислювачі, частенько і що створюють загрозу здоров'ю, називаються вільними радикалами тому, що є електрично зарядженими обривками молекул (радикали), які розірвалися в протоплазмі кліток і готові вступити в руйнівний зв'язок з...
Вітамінка