Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаКомплекс витийаміни В

Комплекс витийаміни В

Вітаміни групи В

Назва комплекс вітаміну В для групи вітамінів, які класифікуються як в-вітаміни, не зовсім правильне, але оскільки вони завжди так називалися і так їх позначають на етикетках вітамінних препаратів, то і ми, віддаючи дань традиції, використовуватимемо цю назву.

Чому вони розглядаються як комплекс? На зорі досліджень в області живлення учені намагалися виділити мікроживильні речовини з їжі і досягли наступного: були виділені речовини, розчинні в жирах і у воді.

Перед початком першої світової війни дослідники з університету Вісконсіна назвали ці речовини жиророзчинні А і водорозчинні В. Так як терміну вітаміни ще не існувало, вони назвали їх чинниками.

Спочатку вчені вважали, що виділений ними чинник В є однією речовиною, яка запобігала хворобі бері-бері, але подальші дослідження показали, що з продуктів харчування була виділена ціла група химічеських речовин, включаючи і ті, що запобігали бері-бері.

Звичайно, розумніше було б дати кожній з цих речовин своє ім'я, а не називати їх всіх вітамінами В, але інші учені вже відкрили масу інших чинників, назвавши їх буквами алфавіту. Одні виявили, що водорозчинний В є сукупність речовин, інша далечінь хімічній речовині, що запобігає цинзі, назва водорозчинний З, а речовині, що запобігає рахіту, — жиророзчинний Д.

Було прийняте рішення продовжувати називати речовини в-чинником, але кожному з них був привласнений свій номер, який пишеться внизу. Робоче формулювання було наступним — речовини растворіми у воді і присутні в дріжджах. Чинник, що запобігає бері-бері, був позначений Вр а останні отримали нумерацію аж до В17.

Остаточно заплутало справу те, що учені виявили: деякі з цих складових взагалі не надають на здоров'ї жодної дії, а деякі були названі двічі. Що ні говори, життя ісследователя в області живлення нелегка. Якщо ви думаєте, що лише сучасні дослідження містять в собі протиріччя, то будьте упевнені — так було із самого початку.

Коротше кажучи, на той час, коли в-чинники вже припали пилом, вітаміни Вр В2, В3, В6 і В12 благополучно вижили і увійшли до підручників, останні ж були відкинуті. Деякі дослідники вважають, що такий підхід до цих вітамінів буде повністю забутий, але, схоже, це станеться не скоро. Хоча назва "Комплекс вітаміну В" є ні що інше, як історичний артефакт, воно може зберегтися в осяжному майбутньому.

Статті



Вітамін В2 (рибофлавін)

Хімічна назва: Рибофлавін. Основні функції в організмі: • Працює як кофермент в метаболізмі вуглеводів, білків і жирів. • Підтримує шкіру в здоровому стані. • Сприяє загоєнню ран і порізів. •...

Живильні речовини

Вибираючи вітаміни для додаткового прийому, краще почати з полівітамінів, в яких містятьсявсі вітаміни в кількостях, передбачених RDA. Якщо ви хочете приймати великі кількості інших живильних речовин, то краще зупинити свій...

Спортивний стиль життя

Існують вагомі докази того, що вітаміни-антиоксиданти надають підтримку при занятті фізичними вправами. Особливо ці вітаміни корисні тим, хто інтенсивно займається аеробікою. По суті справи, саме в цьому випадку вітаміни-антиоксиданти просто...
Вітамін В6

Хімічні назви: Піридоксин, піридоксаль і пі р ід оксамін. Основні функції в організмі: • Допомагає виробляти нейропередавачі, за допомогою яких клітини мозку "спілкуються" між собою. • Допомагає вивільненню енергії білків....




Облако тегов

бері вітаміни виявили воді водорозчинний групи дослідження дослідники живлення запобігає комплекс назва назвали називати області останні речовини учені чинник

Ефективність — справа випадку

Ви, напевно, думаєте, що раз вже стільки народові приймають вітаміни, то урядові інспектори стоять над душею виробників вітамінів і стежать за тим, з чого вони їх роблять. А ось і...
Не робіть помилок

Я теж звикся вірити міфу про збалансовану дієту. Будучи автором книг про здоров'я і спеціалізуючись на питаннях живлення, я не сумнівався в тому, що, якщо регулярно є разнообразні фрукти і...
Вітамінка