Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаКомплекс витийаміни В

Комплекс витийаміни В

Вітаміни групи В

Назва комплекс вітаміну В для групи вітамінів, які класифікуються як в-вітаміни, не зовсім правильне, але оскільки вони завжди так називалися і так їх позначають на етикетках вітамінних препаратів, то і ми, віддаючи дань традиції, використовуватимемо цю назву.

Чому вони розглядаються як комплекс? На зорі досліджень в області живлення учені намагалися виділити мікроживильні речовини з їжі і досягли наступного: були виділені речовини, розчинні в жирах і у воді.

Перед початком першої світової війни дослідники з університету Вісконсіна назвали ці речовини жиророзчинні А і водорозчинні В. Так як терміну вітаміни ще не існувало, вони назвали їх чинниками.

Спочатку вчені вважали, що виділений ними чинник В є однією речовиною, яка запобігала хворобі бері-бері, але подальші дослідження показали, що з продуктів харчування була виділена ціла група химічеських речовин, включаючи і ті, що запобігали бері-бері.

Звичайно, розумніше було б дати кожній з цих речовин своє ім'я, а не називати їх всіх вітамінами В, але інші учені вже відкрили масу інших чинників, назвавши їх буквами алфавіту. Одні виявили, що водорозчинний В є сукупність речовин, інша далечінь хімічній речовині, що запобігає цинзі, назва водорозчинний З, а речовині, що запобігає рахіту, — жиророзчинний Д.

Було прийняте рішення продовжувати називати речовини в-чинником, але кожному з них був привласнений свій номер, який пишеться внизу. Робоче формулювання було наступним — речовини растворіми у воді і присутні в дріжджах. Чинник, що запобігає бері-бері, був позначений Вр а останні отримали нумерацію аж до В17.

Остаточно заплутало справу те, що учені виявили: деякі з цих складових взагалі не надають на здоров'ї жодної дії, а деякі були названі двічі. Що ні говори, життя ісследователя в області живлення нелегка. Якщо ви думаєте, що лише сучасні дослідження містять в собі протиріччя, то будьте упевнені — так було із самого початку.

Коротше кажучи, на той час, коли в-чинники вже припали пилом, вітаміни Вр В2, В3, В6 і В12 благополучно вижили і увійшли до підручників, останні ж були відкинуті. Деякі дослідники вважають, що такий підхід до цих вітамінів буде повністю забутий, але, схоже, це станеться не скоро. Хоча назва "Комплекс вітаміну В" є ні що інше, як історичний артефакт, воно може зберегтися в осяжному майбутньому.

Статті



Хай їдять рибу!

Більшість досліджень, що доводять корисність риб'ячого жиру, включали рибу, а не ковтання капсул. У Стокгольмі протягом чотирнадцяти років спостерігалися 11 ТОВ пар близнят. Виявилося, що в тих з них, хто...

Промінь світла

Найбільш переважні ті поради в області живлення, які підкріплені науковими доказами. Основою наукового підходу в дієтології є дослідження, на яких і будуються наші знання про живлення. Ретельно сплановані експерименти дають...

Знижуйте вагу

Якщо ви хочете, аби вітаміни допомогли вам знайти хороший стан здоров'я, включите в програму оздоровлення міри по зниженню ваги. Товстіти, приймаючи вітаміни, просто безрозсудно. Надлишкова вага наводить до таких захворювань,...
Імунна система літніх людей

З віком імунна система не стає ефективнішою: процеси в ній сповільнюються і вона не так активно реагує на чужорідні тіла. Частою ознакою порушення імунітету служить поява окислених ліпідів. Це є...




Облако тегов

бері вітаміни виявили воді водорозчинний групи дослідження дослідники живлення запобігає комплекс назва назвали називати області останні речовини учені чинник

Вітаміни - антиоксиданти

Дослідження антиоксидантів підтверджують їх можливості в боротьбі з раковими захворюваннями. У міру вивчення стадій розвитку раки учені прийшли до вивіду,що нестача вітамінів робить наші організми менш захищеними від прискорення ділення...
Вітамін В6

Інколи нові відкриття в області живлення здаються досить суперечливими. Тому люди нарікають на те, що не можуть покладатися на поради учених, які продукти є або які вітаміни приймати. Наука, що...
Вітамінка