Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни

Риб'ячий жир

Одне з останніх наукових досліджень торкалося омега-3-жирных кислот — одного з видів жирів, який був виявлений спочатку в рибі. Вважається, що такі жири (у науковій літературі їх позначають як длінноцепочечниє поліненасыщенниє жирні кислоти) знижують ризик сердечних захворювань.

Думка про те, що риб'ячий жир або якась ще речовина, що міститься в рибі, може захищати від серцево-судинних захворювань, з'явилася в сорокових роках. У той час англійський лікар Х'ю Синклер, спостерігаючи ескімосів, що харчуються лише рибою, тюленями, китовим м'ясом і м'ясом інших морських тварин, відмітив, що вони практично не страждали серцево-судинними захворюваннями. При цьому овочів і фруктів вони не їли зовсім. Синклер зробив висновок про корисність жиру морських тварин, але його думку ігнорували або вважали ученого ексцентричним. В ті роки більшість західних дієтологів зосередили свою увагу на вегетаріанській їжі як на способі понизити ризик сердечних захворювань.

В кінці шестидесятих років інші учені почали серйозніше відноситися до думки про те, що в їжі ескімосів присутня якась речовина, яка зберігає їх артерії чистими, а серце здоровим. Данські учені провели аналіз дахи чоловіків-данців і чоловіків-ескімосів. І ті та інші їли дуже жирну їжу, але у ескімосів в крові було значно менше трігліцерідов і ЛНП (чинники риски сердечних захворювань), чим у данців. При цьому рівень холестерину ЛНП (який захищає від сердечних захворювань) був у ескімосів вище.



Бета-каротин безпечніший

Дослідження бета-каротину — попередника вітаміну, який наш організм може перетворити на вітамін А,, — стало одним з найцікавіших в області впливу вітамінів на здоров'ї людини. Оскільки бета-каротин потрібно перетворити на...

Хвороба собак і Ніацин

Вже після того, як було виявлено, що деякі продукти викликають пелагру, в лабораторних дослідах на собаках був виділений і синтезований Ніацин — специфічний вітамін, недолік якого є причиною цього захворювання....

Бета-каротин безпечніший

Дослідження бета-каротину — попередника вітаміну, який наш організм може перетворити на вітамін А,, — стало одним з найцікавіших в області впливу вітамінів на здоров'ї людини. Оскільки бета-каротин потрібно перетворити на...
Перебільшена користь

Жодної користі білкових добавок доведено не було. І ще: білок, що становить основу порошків і пілюль, зазвичай отримують з продуктів, які можна їсти з таким же успіхом і за набагато...




Облако тегов

данців ескімосів захворювань м'ясом морських речовина риб'ячий рибі ризик сердечних серцево синклер тварин учені чоловіків якась

Захисник тромбоцитів

Одним із способів, яким вітамін Е може допомогти сердечникам, є його взаємодія з тромбоцитами — клітками крові. Тромбоцити грають важливу роль в загоєнні ран і порізів. Без них ви можете...
Біотваней

Ви і уявити собі не можете, як важко заробити недолік біотвань! Аби добитися таких видатних результатів, потрібний ретельно розроблений план або, на худій кінець, хворобливу пристрасть до яєчних білок. Цей...
Вітамінка