Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаДієта і вітамінна програмаВітаміни, дієта і спосіб життя

Вітаміни, дієта і спосіб життя

Коли містер і місіс Середні Американці сідають зі своїми нащадками перед телевізором, оточивши себе пивом, колою і картопляними чіпсами, коли вони роблять це вечір за вечором, то це називається неправильним чином жізнц, і жодні полівітаміни тут не допоможуть. Окрім того, що телешоу обдурюють їх, окрім того, що їм не вистачає ні фізичних вправ, ні часу по-справжньому розслабитися — їх стіл збіднений основними вітамінами, волокнами і мікроелементами, що одного дня трагічно вплине на їх здоров'ї.

Більшість дієтологів скажуть вам, що немає поганих продуктів, а є погана дієта. Існує думка, що все можна їсти (жирне, солодке, без вітамінів і т. д.), але в помірних кількостях і разом з великою кількістю свіжих овочів і фруктів.

Але в звичайному житті це не працює. Цікаво, хто, наївшись смажених сосисок з пивом, колою і закуськамі, піде поправляти своє здоров'я за допомогою зелені, бобах і овочів, приготованих на пару? Їжа швидкого приготування і солодкі напої формують наш смак і підминають його під себе.

Статистика це підтверджує. Судячи по результатах останніх досліджень, багато хто з нас взагалі не їсть овочів і фруктів, а якщо вибирають салат, то такий, в якому вітамінів мінімум.

Все це робить наш вітамінний статус досить цікавим. Як уже згадувалося, коли б не смажена картопля, в якій є трохи вітаміну С, Америку охопила б цинга. Середній американець їсть дуже мало продуктів, багатих вітаміном С, але при цьому вжиток картоплі складає 70—80 фунтів в рік, що робить цей овоч основним джерелом вітаміну С. Еще додають апельсини і апельсиновий сік, а також помідори — правда, в останніх цей вітаміну не так багато (щорік ми з'їдаємо по 25 фунтів помідор, включаючи томатний сік і кетчуп).

Не краще йде справу і з бета-каротином. У помідорахйого не так вже багато, але оскільки ми їх їмо у відносно великих кількостях, вони стоять на третьому місці по постачанню нас бета-каротином. Два основні джерела цього вітаміну — морква і солодка картопля. Їх щорічний вжиток, відповідно, 9,5 і 4,5 фунтів, але оскільки ці овочі є багатими джерелами бета-каротину, навіть в таких невеликих кількостях вони роблять на нас істотний вплив.

Крім того, багато бета-вдротіна поступає з яблук, бананів і апельсинів", але не тому, що його багато в цих фруктах. Ми просто їмо їх багато.

Американська дієта, таким чином, дозволяє зробити наступний вивід: типові закуски містять мало вітамінів С і бета-каротину і вітамінні добавки не компенсують різницю. Полівітаміни можуть злегка поліпшити наш вітамінний статус, але вони не в змозі закласти всі діри, що залишаються після типово американської їжі. У добавках є лише деякі з необхідних нам речовин, тоді як в овочах і фруктах можуть бути вещества ще корисніші.

Основою вегетаріанського живлення повинні стати боби (сочевиця, боби і горох), перець, морква, солодка картопля, ламка квасоля, квасоля Ліми і зимовий гарбуз. В даний час ці продукти складають в США лише малу частину дієти. Слідує більше є наведених вище овочів, а не набивати свої шлунки м'ясом, латуком "айсберг", помідорами і неминучою смаженою картоплею.



Вітамін В3 (Ніацин)

Заперечення деяких експертів з приводу прийому додаткових вітамінів базуються на тому, що це — новий вигляд живлення. Впродовж тисячоліть люди отримували живильні речовини з їжі. Історія кулінарії не знала прикладів...

Вітаміни і думка

Кожна людина, яка дивиться телевізор і читає періодику, бачить, що дослідження в області вивчення впливу витамінов на здоров'ї розвиваються усе більш нестримно. Не проходіт і місяця без повідомлення про відкриття...

Суміші вітамінів

Поза сумнівом, підібрати бензин з потрібним октановим числом для вашої машини (навіть не дивлячись на безперервно зростаючу кількість марок цього палива) набагато легше, ніж купити вітаміни, потрібні саме вашому організму....
Вітамін А

Хімічні назви: Ретинол, ретінальдегид, реті-ноєвая кислота, ретіноїди. Основні функції в організмі: • Допомагає бачити у сутінках, міститься в пігментах очей. • Забезпечує нормальне функціонування очей, їх вологість. • Підвищує опірність...




Облако тегов

їсть бета боби вітамінний вітаміну вжиток дієта кількостях каротину картопля квасоля морква овочів останніх продуктів солодка статус фруктів фунтів чином

Норми вжитку

норми вжитку, що Рекомендуються, були встановлені вже в 1941 році комітетом, відомим як Департамент живлення. Таблиця RDA включає вітаміни, мінеральні солі, мікроелементи, вуглеводи, жири і білки. Члени комітету, аналізуючи останні...
Хімічний захист

Дослідники виявили, що, окрім своїх основних завдань по підтримці безперебійної роботи метаболічного механізму, вітаміни виконують ще і захисні функції. Найбільш примітною з них є антіоксидантная функція. День від дня ми...
Вітамінка