Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаДієта і вітамінна програмаМононенасищенний жир

Мононенасищенний жир

Єдиний вигляд жирів, який не викликає нарікань з боку дієтологів і преси, це мононенасищенний жир, що є основою оливкового і арахісового масел.

Перші докази корисності таких жирів поступили з районів Середземномор'я. Було відмічено що греки і італійці, в чиєму раціоні переважають мононенасищенниє жири, набагато рідше хворіють на сердечні захворювання. Найбільш популярне там оливкове масло, виявилось, благотворно діє на серцево-судинну систему.

Оздоровче действіє мононенасищенних жирів пояснюється їх взаємодією з холестерином, а також наявністю в їжі вітамінів і інших живильних речовин. У розділі, присвяченому вітаміну С, говорилося про те, що цей вітамін знижує холестерин. Загалом і в цілому, тваринні насичені жири підвищують рівень холестерину, ПНЖК поводяться по відношенню до холестерину нейтрально, а мононенасищенниє жири знижують його рівень.

Кажучи про холестерин, треба робити відмінність між холестерином крові (його ще називають холестерином сироватки) і холестерином в їжі. У рослинній їжі холестерину немає. Тому, коли про картопляні чіпси, печиво, здобу і арахісове масло говорять, що вони не містять холестерину, це означає лише їх вегетаріанське походження.

Проте їжа може не містити холестерину і проте представляти небезпеку для холестерину крові. Це відбувається тому, що той холестерин, який ми їмо, надає вельми незначну дію на той холестерин, який циркуліруєт в крові. Організм виробляє холестерин незалежно від того, скільки холестерину ви з'їли. Для більшості з нас споживання великої кількості насичених жирів означає підвищення Рівня холестерину і, отже, більший ризик РДечних захворювань. Але це затвердження справед-во не для всіх. У деяких людей спостерігається ям еТІЧеськая опірність сердечним не-залежно від того, що вони їдять. В даний час не можна точно взнати, чи відноситься це до вас мій читач.

Більшість дієтологів вважають, що можна споживати мононенасищенниє жири без особливої риски для здоров'я. Такі жири збільшують в крові кількість ЛВП — "хорошого" холестерину, який перешкоджає утворенню склеротичних бляшок. Якщо під час здійснення вашої оздоровчої програми в дієті переважатимуть мононенасищенниє жири, тобто буде більше овочів і менше м'яса, прекрасний дует вітамінів і здорового живлення забезпечить вам здорове серце.



Не забудьте прийняти тіамін

Хоча явні прояви бері-бері досить рідкі і зустрічаються прєїмущественно у алкоголіків, зовсім не обов'язково багато випивати, аби відчути недолік тіаміну. Оскільки тіамін бере участь в процесах утилізації вуглеводів, ті, хто...

Рахіт — хвороба міста

Те, що вітамін D може бути отриманий з їди або вироблений в шарі шкіри, на перших порах жахливо бентежило дослідників, що намагаються докопатися до причин дитячого рахіту — хвороби, викликаної...

Штучні підсолоджувачі

Якщо від солодкого лимонаду користі жоден, то що можна сказати про напої, в яких використані штучні підсолоджувачі, наприклад аспартам? Не варто на них сподіватися. Окрім реклами таких підсолоджувачів як складової...
До-про

Канцероген — хімічна речовина, що викликає рак. Канцерогенез — процес розвитку раки. Карнітін — живильна речовина, яка синтезується в організмі і присутній в їжі. Продається як харчова добавка. Карнітін використовується...




Облако тегов

вітамінів дієтологів жири крові масло мононенасищенниє означає рівень холестерину

Обмеження

На відміну від прийома великих кількостей антіокси-дантов, більшість експертів проявляють обережність з приводу сильних доз вітамінів Вр В2 і В3 (тіаміну, рибофлавіну і Ніацину). Втім, якщо ви багато займаєтеся фізичними...
Вплив риб'ячого жиру на простагл андіни

Частково причина впливу їжі ескімосів на здоров'ї серцево-судинної системи була виявлена. Вона полягає у впливі на простагландіни — хімічні речовини, що визначають багато функцій організму, включаючи згортуваність крові. Омега-3-жирные кислоти...
Вітамінка