Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаДієта і вітамінна програмаМононенасищенний жир

Мононенасищенний жир

Єдиний вигляд жирів, який не викликає нарікань з боку дієтологів і преси, це мононенасищенний жир, що є основою оливкового і арахісового масел.

Перші докази корисності таких жирів поступили з районів Середземномор'я. Було відмічено що греки і італійці, в чиєму раціоні переважають мононенасищенниє жири, набагато рідше хворіють на сердечні захворювання. Найбільш популярне там оливкове масло, виявилось, благотворно діє на серцево-судинну систему.

Оздоровче действіє мононенасищенних жирів пояснюється їх взаємодією з холестерином, а також наявністю в їжі вітамінів і інших живильних речовин. У розділі, присвяченому вітаміну С, говорилося про те, що цей вітамін знижує холестерин. Загалом і в цілому, тваринні насичені жири підвищують рівень холестерину, ПНЖК поводяться по відношенню до холестерину нейтрально, а мононенасищенниє жири знижують його рівень.

Кажучи про холестерин, треба робити відмінність між холестерином крові (його ще називають холестерином сироватки) і холестерином в їжі. У рослинній їжі холестерину немає. Тому, коли про картопляні чіпси, печиво, здобу і арахісове масло говорять, що вони не містять холестерину, це означає лише їх вегетаріанське походження.

Проте їжа може не містити холестерину і проте представляти небезпеку для холестерину крові. Це відбувається тому, що той холестерин, який ми їмо, надає вельми незначну дію на той холестерин, який циркуліруєт в крові. Організм виробляє холестерин незалежно від того, скільки холестерину ви з'їли. Для більшості з нас споживання великої кількості насичених жирів означає підвищення Рівня холестерину і, отже, більший ризик РДечних захворювань. Але це затвердження справед-во не для всіх. У деяких людей спостерігається ям еТІЧеськая опірність сердечним не-залежно від того, що вони їдять. В даний час не можна точно взнати, чи відноситься це до вас мій читач.

Більшість дієтологів вважають, що можна споживати мононенасищенниє жири без особливої риски для здоров'я. Такі жири збільшують в крові кількість ЛВП — "хорошого" холестерину, який перешкоджає утворенню склеротичних бляшок. Якщо під час здійснення вашої оздоровчої програми в дієті переважатимуть мононенасищенниє жири, тобто буде більше овочів і менше м'яса, прекрасний дует вітамінів і здорового живлення забезпечить вам здорове серце.



Їжте потрібний жир

В овочів є ще одна перевага: у них не лише мало жиру, але цей жир в основному є ненасиченим його різновидом, який набагато корисно насиченою. Багато бентежать назви жирів: насичений,...

Наповнювачі у вітамінах

Наскільки слід турбуватися про інші складові вітамінних препаратів — наповнювачів? Хоча на багатьох вітамінах написано, що вони не містять цукру і крохмалю, ці речовини часто допомагають засвоювати вітаміни. Крім того,...

Реальний світ вітамінів

Примітний той факт, що, незважаючи на всі дослідження в області вітамінів, проведені останніми роками, більшість доступної інформації про вітаміни заснована на чутках, домислах і припущеннях. Професор фармакології Університету в Меріленде...
Жінка і контрацептиви

Використання оральних контрацептивів знижує рівень вітамінів в організмі. Зокрема, вам знадобляться вітаміни С, В6 і Ніацин. Крім того, слід включати в свій раціон більше зелених овочів і бобах. Непогано приймати...




Облако тегов

вітамінів дієтологів жири крові масло мононенасищенниє означає рівень холестерину

Вітамін В2 (рибофлавін)

Хімічна назва: Рибофлавін. Основні функції в організмі: • Працює як кофермент в метаболізмі вуглеводів, білків і жирів. • Підтримує шкіру в здоровому стані. • Сприяє загоєнню ран і порізів. •...
Захисник тромбоцитів

Одним із способів, яким вітамін Е може допомогти сердечникам, є його взаємодія з тромбоцитами — клітками крові. Тромбоцити грають важливу роль в загоєнні ран і порізів. Без них ви можете...
Вітамінка