Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаДієта і вітамінна програмаЛюбов до солодкого або жирного?

Любов до солодкого або жирного?

Пам'ятаєте: якщо ви їсте типово американську їжу, уникнути жирів практично неможливо. Хоча багато хто з нас вважає, що вони — аматори лише солодкого, саме поєднання цукру і жирів заставляє нас втрачати контроль над своїм апетитом і переїдати. Надлишок ваги викликається присутністю жиру в їжі.

На думку доктора наук, завідувача відділенням громадського харчування університету Мічігану Адама Дрюновськи, "більшість аматорів солодкого слід віднести до любителів жирного". Вам здається, що джерелом збудження апетиту в таких продуктах, як солодкі палички, печиво, торти, пиріжки і солодкі горішки, є цукор, а насправді поєднання цукру і жиру заставляє вас втрачати контроль над собою.

Цукор додає вам калорій, але в перерахунку на одиницю поглиненої їжі жир додає набагато більше. У солодких блюдах велика частина калорій належить не цукру, а жирам. Кожен грам цукру вивільняє у вашому організмі 4 калорії, а грам жиру — 9 калорій, що майже в два рази більше.

Жир наводить до облиште не лише із-за своєї калорійності. Виявляється, "жирні" калорії додають більше жиру, чим "солодкі". Іншими словами, калорії цукру не так легко переходять в жир, як калорії жирів.

Є і поганіші новини: згідно проведеним в Японії дослідженням на тваринах поєднання в одному прийомі їжі і жирів і цукру наводить до більшої повноти, чим вжиток їх окремо (фізіологічного пояснення цьому феномену ще не знайдено). Якщо ви їсте піцу з жирним сиром і запиваєте її лимонадом, поєднання жиру в піці і цукру в лимонаді змусить вас видужати більше, ніж якби ви випили лимонад трохи пізніше. Такий же ефект надає поєднання гамбургера з коктейлем.

Як же визначити, скільки цукру ми їмо і що нам з ним робити? Почати краще з обмеження кількості солодких напоїв. Згідно даним FDA, чоловіки у віці від двадцяти до двадцяти дев'яти років випивають в день в середньому по дві банки солодкого лимонаду, а жінки — півтори банки. У кожній банці лимонаду розчинено 10 чайних ложок цукру, то означає, що молоді американські чоловіки щодня отримують по 20 таких ложок, а жінки — По 15, і це лише з лимонада!

Якщо ви хочете контролювати калорії, перемикайтеся з жирного морозива на знежирене або на заморожений йогурт. Замість звичайної піци з лимонадом краще з'їсти піцу з нежирним сиром і запити її водою.



Кисень

Не викликає жодних сумнівів, що постійне постачання киснем організму необхідне для підтримки людського життя. Якщо ви хочете в цьому переконатися, то затримаєте на деякий час дихання — реакція організму не...

Риб'ячий жир

Одне з останніх наукових досліджень торкалося омега-3-жирных кислот — одного з видів жирів, який був виявлений спочатку в рибі. Вважається, що такі жири (у науковій літературі їх позначають як длінноцепочечниє...

Залізо

Хімічні назви: Зберігається в організмі у ферри-тине і гемосидеріне. Основні функції в організмі: • Потрібний для утворення гемоглобіну в червоних клітках крові. • Необхідний для виробництва енергії в клітках. •...
Причина і наслідок

Загляньте за помітні заголовки в засобах масової інформації, що повідомляють про нові відкриття, і ви виявите, що конкретні результати можуть сильно відрізнятися від того, про що пишуть в газетах. Особливо...




Облако тегов

їсте банки грам двадцяти додає жінки жирного жиру заставляє згідно калорії лимонаду наводить піцу поєднання сиром солодкі солодкого цукру чоловіки

Волокна в боротьбі з раком товстого кишечника

Якщо порівняти результати обстеження населення США, яке їсть мало волокнистої їжі і багато м'яса, з результатами обстеження населення тих країн, де м'ясо менш популярно, то виявиться, що чим більше в...
Одиниці виміру

Точне визначення міжнародних одиниць вітаміну Е представляється досить складним завданням, оскільки існує багато його форм. Альфа-токоферол — найбільш полезнаяі найбільш поширена форма цього вітаміну — рідко доступна в чистому вигляді...
Вітамінка