Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаДієта і вітамінна програмаЦукор - порожні калорії

Цукор - порожні калорії

Вираження порожні калорії — це кліше, яке постійно крутиться у нас на мові, але далеко не всі повною мірою розуміють, що воно означає. Багато дієтологів рекомендують прибрати з раціону цукор — поточивши даремних калорій, і є складніші вуглеводи, які корисно, ніж прості вуглеводи.

Складні вуглеводи повинні стати основою вашої оздоровчої програми, оскільки вони містять вітаміни, мікроелементи, волокна і інші речовини, які є сусідами з ними в продуктах харчування. Але самі по собі ці вуглеводи представляють довгі ланцюжки з молекул цукру. Потрапляючи в шлунок, ці ланцюжки, звані полісахаридами, розпадаються на шматочки, кожен з яких є не що інше, як цукор. Користь складних вуглеводів — не в них самих, а в тих речовинах, які супроводять їм в таких продуктах, як боби (боби, сочевиця), злаки і овочі.

Завдяки очищенню від супутніх речовин цукор і отримав визначення порожні калорії, оскільки окрім калорій він нічого не дає організму. Але зазвичай ми не їмо цукор в чистому вигляді: на жаль, він часто супроводиться неабиякою долею жирів.

Поєднання цукру і жирів є в таких популярних блюдах, як морозиво, солодкі палички, випічка і печиво, які можуть представляти небезпеку для здоров'я в першу чергу тому, що наводять до облиште. А повнота є головною турботою більшості американців, і наслідки її вельми неприємні — від діабету і раки до сердечних захворювань. Обмежуйте вжиток солодкого і жирного, уникайте повноти, якщо ви хочете за допомогою вітамінів добитися оптимального здоров'я.



Кава, чай і кока-кола

Якщо ви вживаєте напої з високим вмістом кофеїну (у цей список входять і інші напої, не лише кока-кола), то він може виводити з організму багато вітамінів, особливо водорозчинних. Крім того,...

Наскільки великий ризик?

Засоби масової інформації дуже люблять обсмоктувати страхітливі історії, які черпають з медичних і дієтологичеських досліджень. Але інколи ці зухвалі занепокоєння статті перебільшують небезпеку і неправильно тлумачать її. Наприклад, ви напевно...

Чи продовжить вітамін С наше життя?

Одне з найбільш інтригуючих досліджень пщо надають, що більшість з нас і справді можуть недоотримувати вітамін С, було проведено в Школі суспільного здоров'я Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі. Це широкомасштабне дослідження...
Бета-каротин проти атеросклерозу

Дослідження, проведене в Медичній школі Гарвардського університету, виявило, що щоденне вживання бета-каротину може зменшити або навіть запобігти затвердінню артерій — захворюванню, відомому як атеросклероз. За повідомленням журналу Science News (Новини...




Облако тегов

боби вуглеводи жирів здоров'я калорії ланцюжки порожні продуктах цукор

Вітаміни-антиоксиданти

Більшість сучасних досліджень в області вітамінів присвячена так званою антиоксидан-там. В даний час вчені починають розуміти ту величезну роль, яку антиоксиданти грають в запобіганні хворобам, але далеко не всі люди...
Дієта і вітамінна програма

Помилково вважати, що полівітаміни або інші добавки у вигляді пілюль і капсул повністю компенсують неправильне живлення і шкідливі звички. Такі добавки можуть лише "залатати" деякі пропуски в раціоні, заповнити ті...
Вітамінка