Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаДієта і вітамінна програмаЦукор - порожні калорії

Цукор - порожні калорії

Вираження порожні калорії — це кліше, яке постійно крутиться у нас на мові, але далеко не всі повною мірою розуміють, що воно означає. Багато дієтологів рекомендують прибрати з раціону цукор — поточивши даремних калорій, і є складніші вуглеводи, які корисно, ніж прості вуглеводи.

Складні вуглеводи повинні стати основою вашої оздоровчої програми, оскільки вони містять вітаміни, мікроелементи, волокна і інші речовини, які є сусідами з ними в продуктах харчування. Але самі по собі ці вуглеводи представляють довгі ланцюжки з молекул цукру. Потрапляючи в шлунок, ці ланцюжки, звані полісахаридами, розпадаються на шматочки, кожен з яких є не що інше, як цукор. Користь складних вуглеводів — не в них самих, а в тих речовинах, які супроводять їм в таких продуктах, як боби (боби, сочевиця), злаки і овочі.

Завдяки очищенню від супутніх речовин цукор і отримав визначення порожні калорії, оскільки окрім калорій він нічого не дає організму. Але зазвичай ми не їмо цукор в чистому вигляді: на жаль, він часто супроводиться неабиякою долею жирів.

Поєднання цукру і жирів є в таких популярних блюдах, як морозиво, солодкі палички, випічка і печиво, які можуть представляти небезпеку для здоров'я в першу чергу тому, що наводять до облиште. А повнота є головною турботою більшості американців, і наслідки її вельми неприємні — від діабету і раки до сердечних захворювань. Обмежуйте вжиток солодкого і жирного, уникайте повноти, якщо ви хочете за допомогою вітамінів добитися оптимального здоров'я.



Курчата і тіамін

Спочатку вивчення жертв бері-бері збило Ейкмана з пантелику, поки він не відмітив, що на схоже захворювання страждають курчата в пташнику, що є сусідами з лабораторією. Він спостерігав за курчатами, і...

Регламентоване живлення

В питаннях прийому вітамінів фахівці-дієтологи постійно посилаються на тих, що так звані рекомендуються нірмывжитки (RDA). Ці цифри, визначені Департаментом продуктів і живлення при Національному радому з досліджень, є дозами основних...

До-про

Канцероген — хімічна речовина, що викликає рак. Канцерогенез — процес розвитку раки. Карнітін — живильна речовина, яка синтезується в організмі і присутній в їжі. Продається як харчова добавка. Карнітін використовується...
Наповнювачі у вітамінах

Наскільки слід турбуватися про інші складові вітамінних препаратів — наповнювачів? Хоча на багатьох вітамінах написано, що вони не містять цукру і крохмалю, ці речовини часто допомагають засвоювати вітаміни. Крім того,...




Облако тегов

боби вуглеводи жирів здоров'я калорії ланцюжки порожні продуктах цукор

Без провини винуваті

Більшість досліджень, про які багато пишуть в газетах і популярних журналах, побудовані на проведенні паралелей між яким-небудь виглядом захворювань і способом життя людей, які ними страждають. Наприклад, вивчення вжитку волокнистої...
Звичайна простуда

Нежить можна, звичайно, назвати звичайною простудою, та і простуда, можливо, і є вельми рядовим захворюванням, проте її рядова не робить це захворювання таким, що менш виснажує. Простуда здається на перший...
Вітамінка