Вітамінка

Правильне харчування, лікувальні дієти і вітаміни
ГоловнаДієта і вітамінна програмаБілки беруть свій початок в рослинах

Білки беруть свій початок в рослинах

Рослини є фабриками по проїзводствв білка і забезпечують ним що все живе на землі. Рослини — це єдині живі організми, які здатні витягувати неорганічний матеріал з повітря, грунту і води і, використовуючи сонячну енергію, синтезувати амінокислоти. Тварини отримують білок з рослин або інших тварин. Коли йде синтез замінимих амінокислот в організмі тварин, використовується органічний матеріал, що бере свій початок в рослинах.

Хоча рослини є джерелом білка, його склад у вегетаріанській їжі неповний. Немає жодного окремо взятого продукту рослинного походження, в якому б містився весь комплекс амінокислот в потрібній пропорції. Це не означає, що оєлок рослин менш повноцінний, чим білок м'яса, яке містить повноцінний білок. Просто аби отримати повноцінний білок рослинного походження, потрібно є більше всілякої вегетаріанської їжі, що, до речі, забезпечить вас більшістю вітамінів, мінеральних солей і іншими живильними речовинами, багато з яких ще не изучени.

найкраще — це підібрати правильну суміш вегетаріанських продуктів, що дозволить вам без зайвого клопоту дати організму весь комплекс амінокислот. Наприклад, зняте молоко з сиром або кашею перетворяться в організмі в потрібну суміш амінокислот. Те ж саме можна сказати про злаки з молоком, сирковій масі і плавленому сирі на тості, арахісовому маслі з хлібом і рисі з бобами — всі ці поєднання містять повноцінний білок.

Чому це так поважно знати? Невже не можна приймати вітаміни і при цьому є гамбургери?

Немає, якщо ви хочете бути здоровим. Приймаючи вітаміни С, Е, і бета-каротин для поліпшення стану серцево-судинної системи на тлі рясного вживання червоного м'яса, ви тим самим розпалюєте усередині себе справжню громадянську війну. Вітаміни покликані допомогти нам бути здоровими, а то, що ви їсте, підвищує ризик ракових і сердечних захворювань і зводить нанівець всі зусилля вітамінів.



Дослідження в долинике Майо

Аби визначити, правдиві чи ні вищезгадані теорії про вплив вітаміну С на рак, Чарльз Мойертель в клініці Майо в Рочестере, штат Міннесота, провів широкомасштабне дослідження в кінці сімдесятих років. Сто...

Вітамін Е і катаракта

Катаракта є захворюванням очей, яке задоволене часто приголомшує літніх людей. Воно виражається в затвердінні частини рогівки ока, яка стає непрозорою. Звичайне це захворювання вимагає хірургічного втручання. Операцію по видаленню катаракти...

Рафінована їжа

На сингальськом мові бері-бері означає слабкість. У Японії це захворювання називається какке. Найбільші масштаби хвороба прийняла в Азії після того, як промислова революція досягла цього континенту. До цього хвороба приголомшувала...
Здоров'я серцево-судинної системи

Впродовж тривалого відрізання часу доктор Полінг вважав, що аскорбінова кислота може знижувати кров'яний тиск. Дійсно, ряд досліджень показує, що у здорових людей аскорбінова кислота, можливо, і протидіє гіпертонії. Ймовірно, цю...




Облако тегов

амінокислот білок вітаміни комплекс м'яса матеріал організмі повноцінний походження початок рослини рослинного суміш тварин

Ще про тіамін

На щастя, на сьогоднішній день в США навряд чи є хоч один хворий бері-бері. Лише алкоголіки піддають себе ризику роздобути цю хворобу. Тривалий вжиток великої кількості спиртного прискорює процеси метаболізму,...
Магній

Основні функції в організмі: • Необхідний для нормального формування кісток і зубів. • Бере участь в багатьох метаболічних процесах як складова частина більш ніж 300 ферментів. • Необхідний для роботи...
Вітамінка